칼칼한 갈치조림

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써기맘

칼칼한 갈치조림

요즘 핫한 갈치조림 직접 만들어봤어요 올만에 만들었더니 가족들이 모두 좋아하네요
재료 모두 요즘 한참 제철재료들이라 더 맛있는거같아요
두뇌발육에 좋다고하니 아이들반찬으로도 좋을거같아요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1수저 구매
마늘다진거
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
후추
구매
고추썰은거
구매
물
3수저 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자와 양파를 도톰하게 썰어 냄비밑에 깔아준다음 양념장을 뿌려주세요

분량의 재료로 만들어둔 양념장 꼭 청양고추가 들어가야 맛있어요

감자위에 갈치를 올려주고 나머지 양념방을 모두 얹어주세요

반정도 익어갈때 뚜껑을 열고 국물을 갈치위에 끼얹어주기
그래야 간이 쏙쏙베어요

칼칼하고 맛있는 칼치조림 드디어 완성이 되었어요
갈치보다 감자가 많지만 그래도 갈치발라먹는재미가 쏠쏠해요
오랫만에 만들어먹으니 더 맛있는거같아요

: 워낙 갈치는 비릿내도 없고해서 아이들도 좋아하잖아요 그래도 맛술을 조금 넣어주면 고깃살이 부드러워지는거같고 감자가 제철이라 감자를 깔았는데 무를 깔아도 맛있어요
매콤한 청양고추는 꼭 넣어주세요

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등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kity3737

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

프르네 2019-06-28 20:01:32

지인한테. 제주은칼치 한상자 5마리 선물 받아 칼치조림 했어요~~~^^ 순서데로. 레시피 따라했구요 저는 쌀뜨물하구. 액젖, 무를 추가 했구요 아~~시골된장도 한스푼 넣엇네요 물도. 충분히 넣어서 끓였는데. 맛이 있습니다~~~감사합니다 ~~~^^

궁쟁이 2017-06-10 14:59:19

감사합니다 따라 해봤는데 정말 맛났어요 두번째 해먹음()!!!

쉐프의 한마디2017-06-10 14:59:19

맛있게 드셨다니 좋네요~

iiNaHeeii 2017-09-06 21:11:06

급하게 먹고싶어서 따라했는데 너무 맛있어요 감사합니당~

댓글 6

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