돼지고기깻잎전 만드는법 동그랑땡만들기

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꽃청춘이주부

돼지고기깻잎전 만드는법 동그랑땡만들기

추석이나 설날이 되면 빠지지 않고 먹는 음식이 각종 전들이잖아요~

명절내내 먹다가 질려서 다신 전 안먹는다 해놓고 또 먹고 싶은 ㅋㅋㅋㅋ

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
꺂잎
10장 구매
대파
1뿌리 구매
계란
4개 구매
부침가루
구매
돼지고기갈은거
1공기 구매
다진마늘
1T 구매
미림
2T 구매
간장
2T 구매
후추
톡톡 구매
소금
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료:두부1모,당근1/2개,양파1/2개,깻잎10장,대파1뿌리,계란,부침가루,돼지고기갈은거 밥한공기분량
그외재료: 다진마늘,미림,후추,간장,소금

돼지고기 깻잎전의 돼지고기를 미리 양념을 해줄거예요~^^
1.돼지고기를 키친타올에 올려 핏물을 어느정도 제거해줍니다.
2.마늘1스푼,미림2스푼,간장2스푼,후추톡톡두번 을 넣어줍니다.
3.조물조물해서 냉장고에 재워줍니다. (20분정도)

돼지고기깻잎전이나 동그랑땡에 파랑 두부만 들어가도 상관은 없는데~
저는 집에 재료가 양파와 당근이 좀 있어서 넣기로 했어요~
양파1/2개,당근1/2개,파한뿌리를 다져주세요
여기서 야채의 씹는 식감을 좋아하시면 두툼하게 썰어주시면 됩니다.
부드럽게 드시고 싶으신 분들은 파만 넣어주시고 양파와,당근은 빼주세요^^

두부 한모를 키친타올에 올려 물기를 빼주고 꾹꾹 눌러서 부셔주세요

큰 그릇에 부셔놓은 두부와 다져놓은 야채를 넣어주세요.

돼지고기 양념해놓은것도 넣어줍니다.

서로 잘섞이도록 치덕치덕해주시면 됩니다.

깻잎을 깨끗이 씻어준뒤 넓은 접시에 부침가루를 뿌리고 깻잎앞뒤로 잘 묻혀주세요
그리고 차곡차곡 쌓아둡니다.

계란을 풀어준뒤 소금으로 간을 해주세요
저는 짜게먹지 않아서 소금을 쥐꼬리만큼 넣었는데~개인의 취향에 따라 소금간 해주시면 됩니다.

앞뒤로 부침가루를 묻힌깻잎에 속을 채워줍니다.
(속을 너무 많이 채우면 나중에 튀길때 속은 안익고 겉만 타는 일이 발생하니 너무 많이 넣지마세요)
속을 일일히 다채워준뒤 계란옷을 입혀주세요.

기름을 두른 후라이팬에 깻잎전을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 돼지고기 깻잎전 완성!
불은 중약불 정도에서 구워주세요^^

속이 많이 남았다고 당황하지 마세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우리에겐 동그랑땡이 있으니까요!
남은 돼지고기속을 동글동글하게모양을 잡아준뒤 살짝손바닦으로 눌러 넙적하게 해주세요
그리고 앞뒤로 부침가루를 무친후에 계란옷을 입히고 튀기면 그거슨 바로 동그랑땡!

돼지고기깻잎전 관련 상품

등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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포토 리뷰 2

요리 후기 11

다찌엄마 2023-09-30 14:00:37

매번 얻어 먹기만 하고 제가 도전한건 처음 입니다.남편이 맛있다고 해서 만든 보람이 있었어요.감사합니다^^

조아줌마 2019-04-20 21:46:03

삭힌 청양고추 다져넣고 소고기와돼지고기 섞어서 이레스피대로 하니까 정말 맛있네요~ 낼 놀러가는데 도시락 반찬으로 싸가 려구요~ 감사합니당 ~^^

easy~♡ 2021-12-29 20:54:07

정말 맛있게 잘 먹었습니다 동그랑땡도 맛있지만 깻잎전은 더 맛있더라구요 깻잎의 특유의맛과 고기가 잘 어우러져서 맛도있고 느끼한 맛도 잡아줘서 계속 먹게됩니다^^

달콤나 2022-03-11 19:49:46

아이들이 너무 맛있다고 하네요.훌륭한 요리법 알려주셔서 정말 감사드립니다~~^^

레드자몽 2017-08-15 18:21:19

처음해보는거라서 긴장했는데 간단하게 설명해주셔서 맛있다는 칭찬받았어요 종종 들여다봐야겠어요

juyoung0327 2019-05-17 09:11:45

맛있는 레시피 덕분에 집에 있던 깻잎들을 다~~ 먹어치웠네요^^ 감사합니다♡

사랑의꽃 2018-09-22 21:20:18

정말감사드립니다 너무맛있어요 흑흑 감사해요

꿀영떠~ 2018-05-13 18:01:17

너무 맛있어서 신랑 아이가 좋아해요~

류애경 2018-02-15 17:58:26

애들이 앗있다고 또 하자네요

진선경 2020-08-10 20:55:32

맛있게 잘먹었네요

반짝반짝 2015-09-04 13:21:30

레시피보면서 만들고 있어요^^ 맛있게 되길...

댓글 3

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