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러블리미쉘

부추무침

오늘은 어디에나 잘 어울리는 부추무침 황금레시피 알려드릴께요.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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물러진 잎을 떼어내고 잘 씻어서 준비해주세요. 남은 부추는 금방 물러지니 신문지에 싸서 봉지에 넣은다음 냉장보관 해주시면 된답니다.
간장 2, 맛술 1, 식초 1, 참기름 1, 매실액 1, 올리고당 1, 고추가루 1, 마늘 반스푼, 통깨 반스푼 넣고 잘 섞어주세요.
누구 입맛에나 맞는 최고의 비율이에요~ 저희 집에서 먹어보신 분들은 다들 비법을 알려달라고 할 정도로 제가 자랑하는 비율이랍니다.
부추는 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요. 너무 작게 자르면 지저분해질 수 있으니 약 5-7센티가 좋은것 같아요. 양파도 좋아하는 양만큼 준비해서 채썰어주세요. 부추무침은 바로 무쳐내서 먹는 음식이라서 숨이 죽으면 안 좋겠죠~ 손으로 버무리지 마시고 숟가락으로 양념 골고루 묻게 잘 섞어주세요.
그릇에 잘 담아주시면 완성이에요.
팁-주의사항
부추는 철분과 비타민 A,C가 많이 들어있어서 간 기능을 튼튼하게 해주며, 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈액순환을 원할하게 해주는 역활을 해요. 또한 천연피로회복제로 불릴만큼 기력을 보호해주고 원기회복에도 좋으니 많이 드시는게 좋겠죠!!!

등록일 : 2015-07-27 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 58

가은맘52 2020-06-07 19:49:57

제 입맛에도 딱 맞는 레시피였어요~ 살짝 슴슴해서 액젓을 쌀짝 넣었는데 그것도 괜찮더라구요~ 감사합니다~ 

파리지앵 2020-01-11 19:10:45

와ㅡ레시피 짱 쉬워요^^ 고기굽고 부추무침해서 같이 먹었는데 간이 적당하네요:) 

다운치마 2020-05-21 18:14:16

부추 양이 너무 많아서 3번 분량 양념을 넣었더니 딱이예요. 김치통 하나 나왔네요ㅎㅎ 새콤달콤 간이 세지 않아서 밥반찬으로도 넘 좋아요. 감사합니다 

댓글 18
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