두부조림

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두부조림

밥 반찬으로 좋은 매운두부조림 레시피를 소개합니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모
양파
1개
쪽파
5뿌리
붉은색 초록색 청양고추
2개
마늘

[양념]

간장
2큰술
소금
조금
고춧가루
2큰술
설탕
1작은술
참기름
약간
통깨
조금
물
1컵

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 반으로 가른 후 1cm 두께로 썰어놓고 양파와 쪽파도 비슷한 길이로 썰고 청양고추와 마늘도 준비해주었어요

냄비에 두부를 펼쳐 담고 물을 1컵 정도 부어주세요. 위의 양념 재료를 모두 섞어 반 정도를 두부에 끼얹어 준 후 살짝 끓여주세요

썰어놓은 양파와 쪽파, 청양고추를 넉넉하게 넣은 후 남은 양념도 마저 넣어 끓여주세요

뚜겅을 덮고 국물이 자작하게 되도록 중약불에서 졸여줍니다

등록일 : 2015-07-03 수정일 : 2015-07-07

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