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혀니ㅋ

마늘쫑장아찌 만드는법 짜지않게

난생처음 마늘쫑장아찌를 담궈봤어요. 마늘쫑으로 무침이나 볶음은 만들어봤는데 장아찌는 사실 처음이거든요. 신랑이 좋아하기도 하고 이번 명절때 좀 해가려고 해봤네요 :) 그래도 신랑이 너무 맛있다며 잘먹어줘서 뿌듯하다는
6인분 이상 30분 이내 아무나
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젤먼저 마늘쫑은 깨끗하게 씻은 다음 먹기좋게 4-5센치 길이로 썰어줍니다.
보통 장아찌는 유리병에 많이 담으시던데 저는 유리병이 따로 없어서 그냥 락앤락 반찬통에 담았어요. 뭐 상관은 없더라구용^^ 담을 통에 마늘쫑을 넣어주시구요.
이제 간장양념 만들기~ 사실 별거 없어요. 종이컵으로 진간장 1컵, 식초 반컵 설탕 반컵, 물 반컵 넣어 끓여주면 됩니다.
바글바글 끓으면 그때 불을 꺼주구요.
뜨거운 상태의 간장양념을 마늘쫑에 부어주면 되요. 식고나서 넣는게 아니라 뜨거운 상태에요! 식고나서 넣으면 사실 끓이는게 별 의미 없거든요~
저녁에 만들어놓고 아침에 냉장고에 넣었어요. 그리고 3일에서 1주일정도 후 먹어줍니다.

등록일 : 2017-10-04 수정일 : 2017-10-10

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 10

요리도 잘 하고 싶어요 2023-05-17 18:05:40

어렵지 않게 만들었어요 올 한해도 맛난 장아찌와 한해를 함께할 생각하니 좋네요 레시피 감사합니다 ~^^  

우아한맘v 2020-09-12 21:04:48

처음 만든건데 신랑이 맛있다며 엄지척 해주네요^^ 간단하면서 맛있는 레시피 감사합니다~자주 할거같아요ㅎ 

비토짱 2023-03-26 17:42:50

전 새콤한걸 조아해서 2배식초를 넣었더니 마니 새콤하네요~ 그래도 아삭하니 맛있어요 

댓글 2
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