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아콰마린

얼갈이배추된장국

멸치육수를 넣어 구수해요~ 국물맛이 진한 얼갈이배추된장국 맛있게 끓이는 법을 소개합니다~!
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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얼갈이배추는 꽁지를 다듬고 흙이 많아서 찬물에 가볍게 헹궈주었어요.
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 얼갈이배추를 데쳐주셔요.
데친 얼갈이배추는 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주구요.
된장국 끓일 멸치육수는 멸치에 표고버섯을 넣어 폭 끓이다가 다시마를 넣어 10여분 더 끓인 육수를 사용했답니다.
데친 얼갈이배추에 분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐 잠시 밑간이 들게 해주셔요.
된장양념에 밑간을 해두었던 얼갈이배추에 멸치육수를 넣어 센불에 끓으면 불을 줄여 배추가 나른하게 끓여주고 마지막에 대파를 넣어주구요.
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등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

킴매력 2019-10-09 12:03:25

맛잇게끓여서잘먹었어요~ 쉽게끓일수잇는방법이라만들기도쉬워 정말좋았답니다~^^ 

착한 불고기 2017-06-07 16:06:27

오늘 저녁국으로 넘 맛나게 먹었습니다 간단한재료로 저렴하게 해결했습니다 

서이라 2019-02-24 19:21:11

아이들이 있어 고추가루만 마지막 단계로 빼고 맛있게 잘 먹었습니다. ^^ 양념고기랑 곁들여 먹었는데 시원해요. 

댓글 2
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