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세미짱

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

힐링캠프에 소개되었던 노릇노릇 바삭한 백종원의 애호박전 레시피입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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건새우는 믹서에 갈아주세요.
애호박은 얇게 채썰어 주세요.
청양고추도 다져서 넣어주고 소금 1t를 넣어준 후 10분간 절여주세요.
새우가루와 전분가루를 넣고 섞어줍니다. 물을 넣지 않아도 소금에 절여진 호박 수분때문에 잘 섞어져요.
달군 후라이팬에 기름을 두르고 호박전을 부쳐주면되는데요. 넓게 한장으로 부쳐도 되는데,, 저는 전의 바삭한게 좋고 먹기도 좋게 한수저씩 떠서 부쳤어요.
노릇노릇 바삭한 애호박전 완성.
팁-주의사항
넓게 한장으로 부쳐도 되지만 한수저씩 떠서 부쳐주면 더 바삭하고 먹기 좋은 애호박전을 만들 수 있습니다.

등록일 : 2015-05-17 수정일 : 2023-04-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 27

김쇼니2 2017-06-06 20:07:32

새송이버섯 채썰어서 넣고ㅎㅎ 뭔가 꾸덕한느낌이 안나길래 멸치육수를 넣어서 반죽만들었더니 완전 맛있네욬ㅋ 만들자마자 먹어치우느라 사진을 깜빡함..ㅜ 

썽이 2022-08-09 18:33:32

새우갈아서 넣으니까 향도 맛도 좋았어요~^^ 풍미가 좋고 쉽게 만들었어요~~^^ 

요리고자삼남매맘 2020-02-07 11:50:59

새우를 갈아서 넣었더니 새우깡 맛 나요!! 근데 애호박 절일때 굵은 소금 한스푼 넣었더니 너무 짜게 되어버렸어요ㅠㅠ 다음엔 반스푼 넣거나 다른 소금 써야겠어요ㅠㅠㅎㅎㅎ 

댓글 7
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