Name: 소고기 등심 찹스테이크 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기등심; 양파; 파프리카; 양송이버섯; 고추; 돈까스소스 3스푼; 케찹 2스푼; 우스타소스 1스푼; 간장 1스푼; 요리당 2스푼; 다진마늘 1스푼

29,300

하나미

소고기 등심 찹스테이크 레시피

파티 음식으로 만들어본 소고기 등심 찹스테이크를 소개합니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기등심 구매

양파 구매

파프리카 구매

양송이버섯 구매

고추 구매

[양념]

돈까스소스 구매 3스푼

케찹 구매 2스푼

우스타소스 구매 1스푼

간장 구매 1스푼

요리당 구매 2스푼

다진마늘 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

고기를 먹기 좋은 크기로 잘라준 다음 소금과 후추로 밑간을 해놓으세요. 그냥 일반 소금과 후추를 써도 되지만 전 허브솔트를 이용했어요. 고기요리엔 허브솔트가 아주 유용해.

소고기와 볶아줄 야채들도 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. 야채는 집에 있는 재료 또는 취향껏 준비해주시면 돼요.

분량의 재료를 섞어 양념장을 준비해 주시면 돼요. 돈까스 소스는 일본식 돈까스 소스를 사용했구요. 이왕 해먹는 거 소스맛 듬뿍 나게 하려고 팍팍 넣었는데 좀 더 고기의 맛을 즐기고 싶다면 돈까스와 케찹의 양을 조금 줄여주세요.

밑간한 고기를 앞 뒷면만 살짝 익을 정도로 빠르게 볶아 주세요. 소고기는 적당히 익었을 때 제일 맛있기 때문에 너무많이 익지 않도록 볶는 과정을 빠르게 진행해 주셔야 해요.

고기가 살짝 익으면 양파와 파프리카, 고추 등을 넣어서 빠르게 익혀주고 양송이버섯을 마지막에 넣고 숨만 살짝 죽을 정도로 빠르게 휘리릭 볶아주세요.

야채들이 살짝 숨이 죽으면 준비해둔 소스를 붓고 또다시 빠르게 볶아 주세요. 양념이 야채에 잘 배일 정도로만 빠르게 볶아주면 맛있는 소고기 등심 찹스테이크 완성.

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등록일 : 2015-03-30 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도