김치 고기 만두/만두맛있게만드는법

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카푸치노

김치 고기 만두/만두맛있게만드는법

집에서 만든 손만두라 속도 꽉 차있고 맛도 아주 좋지요

중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
600g 구매
숙주
1봉지 구매
두부
1모 구매
부추
1단 구매
묵은지
1+1/2포기 구매
당면
150g 구매
왕만두피
3팩 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
생강즙
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
소금
약간 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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자른당면,숙주,부추,두부를 준비해주시고 돼지고기다짐육은 양념재료를 모두 넣어 잠시 재워두세요~~

숙주는 끓는물에 굵은소금1작은술정도 넣어주신후에 2분 30초~3분정도 데쳐주신다음 찬물에 헹구어 물기를 꼬옥 짜주신후에 잘게 썰어주세요

큰볼에 자른 숙주를 넣고 두부도 면보를 이용해서 물기를 꼬옥 제거해 준비해주세요~ 당면은 끓는물에 삶아주시는데요~ 간장1큰술,기름1작은술 넣어 면이 끈어질정도까지 삶아주세요

부추도 잘게 잘라 준비해주시고 돼지고기를 익혀서 간을 할거랍니다~ 재워둔 돼지기고기를 익혀주시는데요 처음엔 물이 많이 생긴답니다 물기가 완전히 없을때까지 익혀준비해주세요

김치도 물기를 꼬옥 짜주신후에 잘게 썰어주시고 다시한번 물기를 꼬옥 짜서 볼에 넣어주세요 부추를 제외한 나머지를 잘 섞어주시고 간을 해주시는데요 다진마늘,소금,들기름을 넣어 간해주시고 마지막에 부추를 넣어주세요

부추를 마지막에 넣는 이유는 부추를 처음부터 넣어 섞으면 풋내도 날 수 있고 부추가 부서질수 있으니깐요~ㅎ

김오른찜기에 만두를 넣어주신후에 15분정도 쪄주시면 된답니다~

김치고기만두 관련 상품

등록일 : 2014-01-07 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 2

요리 후기 4

은유리 2018-10-23 17:47:09

감사해요~ 저두 따라해서 성공했네요~♡ 역시 집에서 만든 손만두가 최고네요 시간은 많이 걸렸지만요...

항상기쁨ㆍ감사ㆍ기도 2017-10-20 16:55:50

이모양은 첨만들어봤는데 이쁘고 맛두 맛있네요‥감사

아영은잘살거다 2017-05-18 13:47:03

특이한 모양이네요..예뻐요. 오늘 만들었어요. 맛나요

댓글 4

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