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옥이

감자칼국수

국물이 개운한 감자칼국수 만드는 법을 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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냄비에 물 12컵을 넣고 국물용멸치 20마리정도, 다시마 3조각, 대파뿌리 2개(생략가능) 넣은후 센불에서 끓으면 중불로 줄여 10분동안 끓인후 고운체에 걸러 육수 9컵을 준비합니다.
감자는 먹기좋게 썰고 애호박, 양파도 먹기좋게 썰어줍니다. 대파는 어슷썰고 느타리버섯은 먹기좋게 뜯어준비합니다. 생면은 소쿠리에 담아 밀가루를 털어냅니다.
냄비에 준비한 멸치다시마육수 9컵을 넣어준 후... 센불에서 팔팔 끓어 오르면 감자를 넣어줍니다.
준비한 칼국수면, 버섯, 애호박, 당근, 양파를 넣고 센불에서 바글바글 끓으면 다진마늘 1/3T, 국간장 1T반, 소금 1/4~1/3T를 넣고 간을 맞춘후 3~4분정도만 더 끓여줍니다.
대파를 넣고 기호에 따라 후춧가루를 넣은뒤 한번더 끓여내면 완성.

등록일 : 2012-03-05 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

옥이

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 7

amelisue 2020-06-24 19:47:45

깔끔한 국물 맛이 넘 좋앗어요 당근애호박 야채 듬뿍 넣고 햇더니 깊은맛도 나고 좋았어요~ 

앗싸부인 2019-03-23 15:07:44

넘 맛있어요 저는 국물을 많이해서 소금을 더 넣었어요 

하늘의그리움 2019-02-26 20:01:53

감사합니다~ 너무 맛있게 먹느라 사진도 못찍었네요~~ 

댓글 2
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