Name: 고등어무조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 2마리; 무 500g; 청양고추 2개; 대파 1뿌리; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 진간장 3큰술; 맛술 2큰술; 올리고당 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 생강 약간; 대파 약간; 물

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77,136

풀향기

고등어무조림

EPA, DHA가 풍부한 고등어와 비타민 C가 풍부한 무, 매콤한 양념장 등으로 만든 깊은 맛이 좋은 밥도둑! 고등어무조림입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
무
500g 구매
청양고추
2개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강
약간 구매
대파
약간 구매
물
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노하우

조리순서Steps

대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰고 청양고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.

무는 흐르는 물에 씻은 후 도톰하게 반달 썰어 줍니다.

조림용으로 준비한 고등어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.

분량의 양념장 재료 고추장, 고춧가루, 진간장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 생강, 대파, 물을 넣어 고루 섞은 후 양념장을 만들어 줍니다.

냄비 바닥에 무를 깔고 양념장을 끼얹어 줍니다.

고등어와 대파, 청양고추를 올린 후 양념장을 끼얹어 주고 물을 부어 가스 불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다.

한소끔 끓으면 불을 줄여 중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 조려 줍니다.

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등록일 : 2011-10-19 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 고등어조림 레시피는 맛있기로 유명하며, 특히 양념장과 국물 맛에 대한 칭찬이 많습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며 비린내 없이 깔끔한 맛을 냅니다. 신랑이나 아이들도 잘 먹는다는 리뷰가 많고, 개인 취향에 따라 약간의 재료 변형도 쉽게 가능합니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

7%
맛없어요

3%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

포토 리뷰 5

요리 후기 24

못된고양이 2021-02-28 16:28:51

제가 요리 솜씨는 없는편이라 기대안했는데 엄청 맛나네요 저는 신랑이 매콤한거 좋아해서 청량고주 좀 많이 넣었어요 너무 맛있고 깔끔해요 감사합니다~~

보보집코코 2021-06-17 19:05:54

음...성공한건지...?ㅎㅎ 아예 처음이라.. 근데ㅜㅜ 불을 잘 줄였는데도 물이 많이 졸아요...

오세오세발 2020-11-09 20:50:48

고등어무조림은 항상 이 레시피대로 하고 있어요~달큰하게 양파추가해넣어서 맛있게 먹었어요^^ 감사합니다.

찌야입니다 2023-01-15 20:58:23

지인짜 좋은레시피예요 ㅎㅎ 국간장이엏어 진간장으로 레시피찾고있엇는데 감사해요

이윤희 2024-05-13 20:27:09

너무맛있어요!!! 그리맵지도 않아 아이도잘먹네요 좋은레시피 감사합니다~

충주댁75 2020-10-21 22:48:37

맛있네요!생강이 없어서 안 넣었는데도.간도 딱맞고 넘 맛있어요~

ashley 2022-02-12 14:18:18

그대로 했더니 너무 맛있어요! 물은 조금 더 넣는게 좋을것같아요

반미르 2020-10-17 15:08:03

가족들이 좋아해요. 특히 국물이 정말 맛있다고 합니다.

쩡애1985 2020-12-16 09:55:37

신랑이 넘 맛있데요. ㅋㅋㅋ. 레시피 감사합니다~~

딸맘~ 2020-03-01 19:09:23

이제껏 레스피중 가장 맛난 고등어조림이였어요

최에상기 2020-11-24 20:56:48

오랜만에 고등어 무조림 맛잇게 먹엇어요~~^^

454545 2020-11-27 18:46:28

전 고추가루 더넣어서 만들었는데 맛있어요

또또니아빠 2021-03-09 17:10:45

비린내도 안나고 맛나게 잘 먹었습니다~

두아모모 2020-10-27 21:51:08

간단하면서 맛있는 레시피 감사합니다

우아마녀 2020-03-11 21:42:20

감사합니다.신랑이 밥두그릇 먹네요^^

-맛집녀 2021-06-02 22:43:39

감사해요 맛나게 잘먹었습니다 ♡

dirtree 2020-03-15 13:09:58

첫 고등어조림 완벽 성공했어요~~

송관후 2020-04-10 14:16:40

미원 조금 넣었더니 감칠맛 업

hanagang 2019-12-20 21:26:25

양념이 맛있었어요

우유망 2022-05-26 09:21:47

맛있었어요

보은이와민서 2020-04-01 14:41:12

맛있어요

보은이와민서 2020-04-01 14:41:12

맛있어요

Pu Kwak 2019-12-26 03:05:11

맛있어요

꼬마루시퍼 2019-12-07 18:38:48

양념장이 맛있었어요

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