바지락 고추장 순두부찌개

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바지락 고추장 순두부찌개

부드럽고 얼큰한 바지락 고추장 순두부찌개 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부 약350g
1봉 구매
바지락
5~7개 구매
대파
약간 구매
멸치
3개 구매
다시마
1조각 구매
물
4컵 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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바지락은 깨끗이 씻어서 준비합니다.

냄비에 물을 약 4컵 넣고 멸치와 다시마를 넣고 끓여주세요. 고추장과 다진마늘 올리고당, 간장을 넣어 양념장을 만들어주세요. 멸치와 다시마를 건져내고 준비된 양념장을 넣고 곱게 풀어서 끓여주세요.

한 소큼 끓어오르면 순두부 넣고 저어준 다음 달걀을 넣고 끓여주세요.

달걀이 어느정도 익으면 마지막으로 준비된 바지락을 넣어 주세요. 바지락이 입을 벌리면 소금으로 간을 하고 송송 썬 대파를 넣어주세요.

바지락고추장순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2010-06-02 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oneyefishluv

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