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메기맹이

매콤한 소고기 감자볶음 덮밥

매콤한 한그릇요리~ 소고기 감자볶음 덮밥을 소개해드립니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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소고기는 밑간양념에 조물조물 해줍니다.
달궈진 냄비에 식용유 약간 둘러 소고기를 볶다가 감자를 넣고 볶아줍니다.
물을 넣고 센불에서 한소큼 끓여줍니다. 그냥 물도 괜찮지만 저는 멸치 다시마 우린물을 이용했습니다.
한소큼 끓으면 양파와 양념 재료를 넣고 끓여줍니다. 국물이 1/2~2/3 정도로 졸아들게 뒤적여가면서 끓여주세요.
파와 고추를 썰어 미리 불려둔 당면을 넣고 당면이 살짝 익을 정도로만 끓인 후 불에서 내려 밥에 얹어냅니다. 깨 등을 추가하면 좋아요. 버섯 등을 첨가하셔도 맛있지요.
팁-주의사항
당면은 찬물에 20~30분 미리 불려두세요.
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등록일 : 2009-10-08 수정일 : 2016-01-26

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