7분안에 끝나는 스피드 오징어 볶음

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봉식이

7분안에 끝나는 스피드 오징어 볶음

밥 반찬 딱히 할껏도 없고 막막할때 있으시죠?! 시간은 없고 좀 근사한 반찬 해먹고 싶을때 있으시죠?! 이럴때!! 오징어 한마리 준비해서 7분안에 끝나는 스피드 오징어 볶음 만들어보세요. 스피드해서 기분좋은 오징어 볶음이랍니다.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
파
조금 구매

[양념]

고추장
2숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
메실액
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 먹음직스럽게 길죽하게 썰어주고 오징어도 송송 썰어준다. 껍질을 제거해야 직성이 풀리는 분들은 시원하게 벗겨준다. 굵은 소금을 잡고 오징어 껍질부위에 바락바락 문질르며 껍질을 벗겨주면 쉽게 벗겨진다.

팬 안에 오징어 양파를 담고 고추장 고추가루 담아준다. 다진마늘, 설탕, 참기름, 매실액도 몽땅 털어 넣는다. 양념을 넣고 강한불에 볶는다. 가장 센불에 볶꼬 짧고 굵게 후다닥 볶아주는것이 좋다. 오래 볶다보면 오징어가 질겨지고 물이 많이 생긴다.

파도 송송 썰어 같이 넣고 볶아준다.

양념이 고루 베이고 오징어가 충분히 익었따 싶을때 얼른 불에서 내려준다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2008-12-22 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

http://www.bongsik.com

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미주맘 2017-06-06 18:19:54

몇일 전에 해 먹었는데 또 먹고 싶네요.

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