Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,287
상품목록
main thumb
마이드림

코리안 마마버거

부드러운 코리안 마마버거입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채는 곱게 다지고 분량의 양념을 넣어 준비하고요.
골고루 잘 버무려서 여러번 탁탁 치대면 고기에 끈기가 생기고 재료들이 서로 잘 붙을거에요.
오븐팬에 기름을 휴지에 묻혀 살짝 바르고 동그랗게 빚은 고기를 놓고 180도 오븐에서 20분정도 구워주면 끝. 오븐의 종류에 따라 굽는 시간이 달라지니 중간에 한번씩 들여다보고 노릇하게 잘 구워졌으면 꺼내면 됩니다. 너무 타지 않도록 주의하세요.

오븐

코리안 마마버거입니다. 접시에 담아 위에 잣을 블렌더에 갈아서 솔솔 뿌렸어요. 고기를 다져서 익힌 거라 소화도 잘 되고요. 야채를 넉넉히 넣어야 고기가 딱딱하지 않고 부드러워요. 특히 양파를 많이 넣으면 부드럽고 달콤해져요.
이렇게 밥과 함께 쌈장을 넣고 상추쌈에 싸서 먹었답니다. 딸내미가 아주 좋아하더라구요.
팁-주의사항
옛날에 오븐이 없을 때는 후라이팬에 구웠는데요. 맛있게 잘 안되더라구요. 그래서 저는 이렇게 보통 했었어요. 일단 동그랗게 빚은 반죽을 접시에 담아 렌지용 플라스틱뚜껑을 닫아 전자렌지에서 애벌구이를 합니다. 그러면 접시에 물이 흥건하게 흘러나오면서 고기는 익어갈거에요. 그러면 그 국물은 버리고 고기는 팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 다시 구워내요. 그러면 괜찮거든요. 안그러고 처음부터 팬에 구우면 간장양념 때문에 속은 익지 않고 겉은 타고..팬도 지저분해진답니다. 오븐에서 바로 구우면 이런 번거로운 과정을 거치지 않고도 위아래 골고루 노릇하고 드라이하게 잘 구워진답니다.

등록일 : 2008-11-05 수정일 : 2015-08-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 25
파일첨부
훈제오리부추무침 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
궁중떡볶이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
오리무쌈말이 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.