반숙계란장 만들기 끓이지않고 계란장조림 레시피

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햇살머금은집

반숙계란장 만들기 끓이지않고 계란장조림 레시피

밥 도둑 반숙 계란장 달걀장 만들기 해 볼게요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
7개 구매
식초
약간 구매
소금
약간 구매
물
1컵 구매
간장
1컵 구매
설탕
1컵 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
파
1움큼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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중독성 있는 맛으로 흔히 마약계란장리라 불리는 이 레시피는 푹 익힌 완숙과 달리 톡 터지는 촉촉한
노른자가 일품인 계란장조림 만들기 해 볼게요.

5분간 삶아낸 계란은 즉시 찬물(싱크대 흐르는 물)에 넣어 열기를 충분히 식혀준 뒤, 껍질을 깨끗하게 벗겨 준비합니다.

밀폐용기에 깐 계란을 담고 물 1컵, 간장 1컵, 설탕 1컵을 넣어줍니다.
간장을 따로 끓이지 않고 1:1:1 동량 비율로 섞어주는 것이 맛있는 달걀장조림의 핵심 비결입니다.
그리고 준비한 계란에 부어 주세요.

다진 파 한 움큼, 얇게 다진 당근 1/4개, 양파 반 개, 송송 썬 청양고추 3개를 썰어 용기에 함께 넣어줍니다.

양념과 야채가 잘 섞이도록 가볍게 저어준 후, 냉장고에서 2시간 이상 숙성시켜 주면 속까지 간이 쏙 배어든 맛있는 계란장조림이 완성됩니다.

반숙계란장 관련 상품

등록일 : 2026-11-12 수정일 : 2026-11-12

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햇살머금은집

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#반숙달걀장만들기 #달걀장조림 #간장계란장조림 #마약계란장조림 #끓이지않고계란장 #계란장조림레시피

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