나물 김치볶음밥 나물볶음밥 만들기 요리 레시피

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배고픈엄마

나물 김치볶음밥 나물볶음밥 만들기 요리 레시피

명절 차례는 안 지내기로 했지만 아이들 오면 먹어야 하고, 추석에 어머님 댁에 반찬으로 가져가고, 휴일 끝나고 돌아가는 아이들 손에도 반찬 좀 싸 줄까 하는 마음에 나물 네 가지 하고, 탕국 끓이고, 소고기, 오징어, 전복으로 산적 세 가지 하고, 아이들 좋아하는 LA갈비까지 하고 보니 차례 지내던 추석하고 별반 다르지 않았다지요.

명절에 덜어 먹고 남은 나물에 밥 비벼 먹어도 맛있지만, 김치와 청양고추 하나 썰어 넣고 매콤하게 볶은 나물 김치볶음밥이 저는 그렇게 맛있습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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콩나물, 고사리, 도라지, 단배추 네 가지 나물을 밥그릇에 한 공기 준비해 가위로 잘게 잘라 주었습니다.

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 송송 썬 대파 한 줌을 볶아 줍니다.

잘게 자른 묵은지 3/4컵, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 간장 1 큰술을 넣고 고르게 볶은 후

준비한 나물을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 청양고추 1개를 송송 썰어 넣고 볶은 후

밥 1+1/2공기를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

한번 고르게 볶은 밥을 팬에 넓게 펼쳐 자글 자글 노릇하게 눌려 줍니다.

그리고 고르게 볶은 후 펼쳐 눌려 주기를 2~3번 해 주었습니다.
그릇에 나물 김치볶음밥을 덜어 담고 계란후라이 올리고 참기름 살짝 통깨를 뿌려 줍니다.

나물김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2026-09-26 수정일 : 2026-09-28

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