362.콩나물냉국(2026.8.12)

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벚꽃조이나

362.콩나물냉국(2026.8.12)

참으로 더운 여름이 지나가고 있네요. 오늘이 입추라니 반가운 손님 같아요.
입맛이 없는 날 시원하게 밥 말아먹기 좋은

콩나물냉국,
시작합니다.
김대석셰프TV님의 레시피를 참고해요*

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
400g 구매
건다시마
10g 구매
물
1.8L 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
15cm 구매
각얼음
약간 구매

[냉국양념]

미림
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛소금
1/2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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물을 냄비에 붓고 끓이다가 건다시마, 씻은 콩나물 넣고 미림 1바퀴 뿌리고, 뚜껑 닫고 2분 30초 끓이고 불 꺼요.

콩나물은 얼음물에 30초 담궈 열기를 식혀서 통에 담아 냉장실에 넣어요.

대파, 홍고추, 청양고추를 어슷썰기해요.

식힌 콩나물에 양념을 넣어,
차가워진 콩나물에 붓고, 자른 고추와 대파를 고명으로 올려요. 먹기 바로 전 각얼음을 올려 시원하게 먹어요^^

콩나물냉국 관련 상품

등록일 : 2026-08-13 수정일 : 2026-08-13

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

댓글 1

#콩나물냉국 #콩나물냉국레시피 #벚꽃조이나요리 #여름반찬

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