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lcr2787

불없이 여름반찬 부추 오이무침 레시피, \'이 양념\'이 킥이에요

더운 날씨에는 입맛이

없을 때가 많은데요.

​

이럴 때 아삭한 오이무침 하나만

있어도 밥 한 공기가 금세 사라집니다.

저만 그럴까요?ㅎㅎ

오이무침은 양념 비율만

잘 맞추면 누구나 맛있게 만들 수 있는

여름철 대표 반찬입니다.

​

오늘은 아삭한 식감을 살리는

오이 손질법부터 새콤달콤한

황금양념 레시피까지 알려드릴게요.

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 2개는 먹기 좋은 크기로
어슷썰기 해주세요.
볼에 담고 소금 1큰술을 넣어
골고루 버무린 뒤 15분 정도 절여줍니다.
절인 오이는 물이 나오면
가볍게 헹군 뒤 손으로
살짝 짜 물기를 제거해주세요.
볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술,
식초 2큰술, 설탕 2큰술을 넣어주세요.
다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술,
통깨 1큰술도 함께 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
기호에 따라 송송 썬 청양고추나
부추를 넣으면
더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
절여둔 오이를 넣고 양념이
골고루 묻도록 살살 버무려주세요.
너무 오래 무치면 오이가 물러질 수 있으니
가볍게 섞어주는 것이 좋습니다.

등록일 : 2026-08-08 수정일 : 2026-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lcr2787

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#오이무침#오이부추무침#오이무침레시피#오이부추무침레시피
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