[No가열] 한 입 가득 고소 담백한 묵은지 쌈밥

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[No가열] 한 입 가득 고소 담백한 묵은지 쌈밥

더운 여름 불 없이 쉽고 간단하게 만드는 묵은지 쌈밥.
재료도 간단하고 과정도 간단해서 누구나 쉽게 따라 만드는 요리.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(11~12개 분량)]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비하기
오이, 참치, 크래미, 묵은지 김치

맛살 대신 결이 있는 크래미를 사용하면 더 맛있어요.

오이는 양 끝 제거 후 필러로 1/2 정도 껍질을 제거해 주세요.

오이의 식감을 위해 껍질을 완전히 제거하기보다는 1/2 정도만 제거해 주세요.

오이는 채칼을 이용해 얇게 썰고 소금 1/3큰술을 넣어 수분을 빼주세요.(10분)

소금을 많이 넣을 경우 수분 빠지는 속도는 빠르지만 짠맛을 빠르게 흡수하기 때문에 1/3큰술만 넣어 주세요.

크래미는 결 방향대로 얇게 찢어 주세요.

묵은지 김치는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 물기를 제거해 주세요.

씻은 묵은지에 참기름을 넣으면 고소하고 더 맛있어요.

수분을 뺀 오이는 흐르는 물에 짠맛을 제거하고 물기를 제거해 주세요.

레시피 기준 2번 씻으면 충분해요.

그다음 절반으로 나누어 주세요.

볼에 오이, 크래미, 마요네즈 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어 주세요.

취향에 맞게 마요네즈 양을 조절해 주세요.

볼에 오이, 참치, 마요네즈 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어 주세요.

참치는 기름기를 빼고 사용해요.

공깃밥에 참기름 1큰술, 소금 약간을 넣고 골고루 섞어 주세요.

씻은 묵은지 김치 위에 밥, 묵은지 밑동 부분, 크래미 / 참치를 넣어 주세요.
(방향 : 묵은지 밑동에서 잎 부분으로 쌈밥을 만들어요.)

감싸기 편하도록 묵은지 밑동 3cm 정도 남긴 후 나머지 부분은 채 썰어 속 재료로 사용해요.

그리고 재료가 터지지 않도록 감싸 주세요

먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아요.

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등록일 : 2026-08-08 수정일 : 2026-08-10

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#묵은지 #참치마요 #크래미 #오이

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