콩나물 새우찜

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훈한일상

콩나물 새우찜

해물찜이 너무 먹고싶을때 냉동실에 있던 새우로 만들어 보고 너무 맛있어 자주 해먹는 메뉴입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념(받 숟가락 기준)]

진간장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
깨
2큰술 구매
미원
1/4큰술 구매
후추
1/3큰술 구매
멸치 코인육수
1알 구매
물
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파는 약4cm길이로 큼직하게 잘라주세요.
양차는 0,3~0,4cm두께로 채썰어주고,
청양고추는 송송 썰어주세요.

냉동새우를 찬물에 담궈 해동해준 뒤 물기를 제거해주세요.

진간장3큰술, 참치액2큰술, 굴소스1큰술, 미원1/4큰술,
고춧가루5큰술, 후추1/3큰술, 물2큰술을 넣고 골고루 섞어
양념장을 만들어주세요.

팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내준 뒤
새우와 양파를 넣고 볶아주세요.

새우가 어느정도 익으면 콩나물과 물 종이컵 기준 1/2컵을
넣고 뚜껑을 덮어 6분정도 쪄주세요.
저는 콩나물이 픅 익은걸 좋아해서 조금 오래 익혔습니다.
취향에 맞게 익혀주세요.

콩나물이 익으면 만들어둔 양념을 넣고 골고루
버무려주세요.
그 다음 멸치 코인육수 1알을 부셔서 넣어주고,
깨2큰술, 청양고추를 넣어주세요.

참기름 2큰술을 넣고 한번 더 섞어서 미무리해주세요.

냉동새우 하나로 그럴싸한 해물찜 완성!

: 1. 새우 해동할때 소주나 미림을 조금 넣어주면 비린내가 줄고 새우가 부드러워져요.
2. 코인육수를 부셔서 넣으면 한 곳에 뭉치지않고 양념에 빠르게 녹아들어요.

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등록일 : 2026-08-07 수정일 : 2026-08-07

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하고 한때 요리사로도 활동했던, 지금은 평범한 직장인이자 남편입니다. 요리를 너무 좋아해서 많은 분들과 다양한 정보들을 나누고싶어요!

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#콩나물새우찜 #냉동새우요리 #새우요리 #새우찜 #해물찜

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