돈페야끼 만들기 삼겹살 숙주 계란말이 레시피 저탄고지 식단

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오하나키친

돈페야끼 만들기 삼겹살 숙주 계란말이 레시피 저탄고지 식단

오늘은 점심으로 돈페야끼 계란말이를 만들어 먹었어요.

저탄수화물 식단으로 딱 좋은 메뉴인 것 같아서 다이어트하시는 분들이라면 한 번쯤 만들어서 드셔보셔도 좋을 것 같아요.

아삭아삭한 숙주와 얇은 대패삼겹살이 들어가 식감도 좋고 맛있는 계란말이랍니다.

저처럼 식단으로도 좋고 안주 메뉴로도 제법 괜찮은 것 같아요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[볶음 양념]

양조간장
1T 구매
우스터
1/2T 구매
케첩
1/2T 구매
미림
1/2T 구매

[토핑 양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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숙주는 먼저 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

당근은 얇게 채 썰어주세요.

계란을 깨트려 준 뒤 전분 물과 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.

볶음 양념과 토핑 양념은 미리 만들어주세요.

프라이팬에 기름을 둘러 삼겹살과 소금, 후추를 넣고 볶아 줍니다.

삼겹살이 익고 기름이 나오면 당근을 넣어 준 뒤 물기 뺀 숙주를 넣고 볶아주세요.

숙주가 숨이 죽기 전에 미리 만들어 둔 볶음 양념을 넣고 삼겹살, 숙주와 함께 볶아주세요.

소스가 스며들고 숨이 죽은 숙주와 삼겹은 옆으로 빼두세요.
팬에 기름을 둘러 계란물을 넣고 약불로 저어주며 익혀 주세요.

계란이 반 정도 익으면 약불로 두고 볶아둔 삼겹 숙주를 올려줍니다.
계란 반 쪽을 그대로 덮어 접시에 엎어 줍니다.
모양이 맘에 안 드시면 엎어 놓고 만져주셔도 괜찮아요~
계란 물에 들어간 전분 가루는 계란 옷을 더 단단하게 해줘 모양 잡기 좋아요.
마요네즈와 토핑용 소스는 일회용 비닐에 넣고 만들어 준 뒤 얇게 뿌려 주세요.

슬라이스 한 대파를 올려 준 뒤 가쓰오부시를 올려 마무리해 주시면 됩니다.

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등록일 : 2026-08-03 수정일 : 2026-08-04

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#돈페야끼 #돈페야키 #계란말이 #숙주요리 #숙주계란말이

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