간장유자 두부조림 레시피 간장 유자소스

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선무당

간장유자 두부조림 레시피 간장 유자소스

간장유자소스로 이런저런 ?!?! 요리를 많이 만들어봤습니다.

그런대 거기에 댓글이 달리는데...

순두부......라고요!?!?!

아...역시 또 저에게 깨달음을 주셨습니다.

제육, 볶음밥의 루틴에 같혀서 허덕이던 저에게 주신 빛....두부 입니다.

그래서 오늘은 간장 유자 두부조림을 만들어보겠습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[간장유자 소스 재료]

간장
4스푼 구매
유자청
2스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
코인육수
1개 구매
물
300ml 구매

[간장유자 두부조림 재료]

두부 550g
1모 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
식용유
5스푼 구매
마늘
8알 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
양파
1개 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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코인육수(1개)▶후추(1/3스푼)▶유자청(2스푼)▶간장(4스푼)을 빈그릇에 넣어 줍니다.

코인육수(1개), 후추(1/3스푼), 유자청(2스푼), 간장(4스푼)

물(300ml)을 넣고 잘 섞어 줍니다.

물(300ml)

야채...야채가 많아요...사실 봄이라 그런지 대파 양파...가격이 엄청 싸요..

대파(1대)를 어슷어슷 잘 썰어 준비해 줍니다.

대파(1대)

청양고추(1개)도 어슷 썰어 준비 해 줍니다.

청양고추(1개)

양파(1개)는 잘게 썰어 준비해 줍니다.

양파(1개)

마늘(8개)는 편마늘 썰어 준비해 줍니다.

마늘(8개)

두부(1모,550g)은 큼직하게 잘 썰어줍니다.

두부(1모,550g)

준비된 팬에 식용유(5스푼) 을 둘러주고 불을 켜 예열해줍니다.

식용유(5스푼)

팬이 어느정도 예열되면 손질된 두부를 전부 올려줍니다.

손질된 마늘도 전부 올려 뒤적뒤적여 두부는 한쪽만 익혀 줍니다.

두부가 한쪽이 어느정도 익으면 물(200ml), 손질된 청양고추, 양파를 전부 올려 줍니다.

물(200ml)

뚜껑을 닫고 10분간 조려 줍니다.

10분후 손질된 대파를 반만 올리고 2~3분간 끓여 수분을 날려줍니다.

2~3분후 접시에 옴겨 담고 들기름(1스푼)▶통깨(1스푼), 남은 대파를 전부 올려 주면 끝입니다

들기름(1스푼), 통깨(1스푼)

: 사실 국물이 조금 자박자막하게 만들어서 국물도 떠먹을려고 코인육수를 넣었는데...
어??이게 약간 멸치....피쉬소스를 넣은 느낌이나요.
그래서 약간 동남아향신료를 넣은 느낌이 납니다.
그래도...맛은 있어요.
역시 양파 대파를 많이 넣으니깐..요리 스러워졌습니다.
슬슬 유자청 1통(2kg)을 다써가고 있어요.
하지만...살때 두통을 사서...투통...이...게보린..아니...아직 한통이 남았습니다.
앞으로 유자청의 세계는 더 넒어 질꺼에요.

간장유자두부조림 관련 상품

등록일 : 2026-04-03 수정일 : 2026-04-03

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#두부 #두부조림 #간장 #간장유자 #유자청 #유자청활용 #간장두부조림 #간장유자두부조림

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