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haru

냉동 꽃게된장찌개 끓이는법 냉동꽃게 요리 레시피

달큰 시원한 국물 맛이 매력! 감칠맛 가득한 꽃게 된장찌개 레시피를 소개 드립니다.
달큰한 맛이라 아이들도 참 좋아하는 된장찌개, 냉동 손질 꽃게를 활용하면 깊고 진한 맛으로 만들 수 있습니다 :)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 꽃게는 붙어있는 게가 떨어질 정도로만 해동한 뒤 흐르는 물에 솔을 이용해
다리 사이사이와 껍질 구석구석을 문질러 세척하고 살이 없는 다리 끝부분과 날카로운 집게 다리를 제거하거나 모양을 그대로 살려 준비합니다.

가위 , 솔

애호박과 양파는 한입 크기로 자르고 두부는 1cm 두께로 자릅니다. 대파와 청양고추는 어슷썰어 주세요.

도마 , 칼

물 700ml에 코인육수 1개를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 된장 2스푼을 체에 걸러 풀어줍니다.

냄비

국물이 다시 끓어오르기 시작하면 꽃게와 양파,애호박을 넣고 끓여 주세요.
끓어 오르며 떠오르는 거품을 걷은 뒤 다진마늘 1스푼과 참치액 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼을 넣고 중불로 10분간 끓여 주세요.
꽃게와 재료들이 익으면 부족한 간을 맞춘 뒤 두부와 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 꽃게 된장찌개를 완성합니다.
팁-주의사항
✔️냉동꽃게를 완전히 해동하면 살이 흐를 수 있으니 단단함이 남을 정도로 반해동한 뒤 손질해 주세요
✔️된장을 체에 거르면 국물 맛이 더 깔끔해요

등록일 : 2026-03-26 수정일 : 2026-03-27

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#꽃게#냉동꽃게#된장찌개#된장#꽃게된장찌개
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