브로콜리계란샐러드 (브로콜리손질방법 브로콜리데치는시간 샐러드소스)

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ariel1007

브로콜리계란샐러드 (브로콜리손질방법 브로콜리데치는시간 샐러드소스)

영양듬뿍 브롤콜리와 계란의 간단한 요리입니다
브로콜리 손질과 데치는 시간 그리고 고소한 그릭요거트소스를 알려드립니다

3인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[샐러드드레싱]

양조간장
1T
그릭요거트
2T
마요네즈
1T
알룰로스
1T
레몬즙
1.5T
들기름
1.5T
통깨
1T

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 계란 4개를 담고 굵은 소금 1T를 넣은 후 계란이 물에 잠길정도로 붓고 중불에서 약 15분 가량 삶은 후 찬물에 여러번 헹구어주고 찬물에 담구어준다

계란 2개, 굵은 소금

중불

냉장고에서 갓꺼낸 계란을 삶을 땐 약 15분 가량 삶아주고 실온에 있던 계란은 약 7~8분정도 삶으면 완숙으로 삶을 수 있다

브로콜리 1송이는 집게로 집은 후 볼에 식초 1T와 찬물을 부어 브로콜리송이가 잠길정도가 되면 약 10분정도 담가 불순물을 제거하고 찬물에 깨끗하게 씻어 세척하고 작게 한입크기로 썰어준다

브로콜리 1송이, 식초 1T

볼 , 집게 , 체반 , 도마 , 칼

냄비에 굵은 소금 1T를 넣고 물을 듬뿍 부은 후 센불에서 팔팔 끓여주고 물이 끓으면 썰은 브로콜리 줄기부분부터 넣고 약 30초 가량 데친 후 브로콜리송이부분을 넣고 약 1분 가량 더 데쳐주고 찬물에 헹구어 물기를 빼준다

브로콜리 1송이, 굵은 소금 1T

냄비 , 계량스푼 , 체반

센불

볼에 양조간장 1T, 그릭요거트 2T, 마요네즈 1T, 알룰로스 1T, 레몬즙 1.5T, 들기름 1.5T, 통깨 1T를 넣고 고루 섞어 샐러드드레싱을 만들어준다

양조간장 1T, 그릭요거트 2T, 아룰로스 1T, 마요네즈 1T, 레몬즙 1.5T, 들기름 1.5T, 통깨 1T

볼 , 계량스푼

데친 브로콜리 220g, 삶은 계란 2개를 썰어 만들어놓은 드레싱에 넣고 고루 섞어준다

데친 브로콜리 220g, 삶은 계란 2개

볼 , 어른수저

등록일 : 2026-03-19 수정일 : 2026-03-19

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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