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lee쉐프

봄향기 상큼한 유채나물 샐러드

노오란 개나리꽃을 연상하게 하는 유채나물 망고 샐러드 입니다.
혼자만 간직하고 싶었던 나의 최애 샐러드를 소개합니다.
이 샐러드는 상큼함에 반하고,고급스러운 맛에 반합니다.
겨울을 보내고, 봄을 맞은 지금 이 시기에 만 먹을수 있는 샐러드입니다.
간단하고, 쉽게 만들수있습니다.그리고 넘~맛있습니다.
삶은 달걀과 같이 먹으면 건강식이나 다이어트 한끼 식사로도 좋습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 망고 손질법망고 손질법
▶ 망고 보관법망고 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
♡재료도 간단합니다.
유채나물,망고,레몬청을 준비합니다.
♡유채나물은 부드럽고 연한 것을 준비합니다.
♡레몬청은 미리 레몬을 썰어 꿀에 재워둔것입니다.
유채나물은 물기를 닦아 내고, 한입크기로 썰어줍니다.
♡망고는 반으로 자르고,칼집을 넣어준 후
♡껍질과 과육사이에 수저를 넣어 떠냅니다.
♡샐러드 소스도 레몬청만 있으면 간단합니다.
♡레몬청에 들어있는 레몬을 건져서 작은 크기로 썰어준 다음
♡진간장 1큰술,참치액 1작은술,깨를 넣어 소스를 만들어 줍니다
♡한입 크기로 썰어 둔 유채나물에 망고와 소스를 넣고 살살 섞어 줍니다.
♡이때 간을 보시고, 기호에 따라 짠맛과 단맛을 조절합니다.
(소금과 설탕으로)
♡저는 더 이상 간을 하지 않았습니다.
♡봄향기 상큼한 유채나물 샐러드 완성입니다
팁-주의사항
♡유채나물은 겨울을 보내고, 봄을 맞은 지금이 가장 부드럽고 연하고 맛있습니다.
♡레몬청은 만드는 방법
~레몬을 얇게 썰어 용기에 담고, 그 위에 레몬이 잠길 정도 꿀을 부어 재워 둡니다.(1주일 정도)
이렇게 재워둔 레몬청은 껍질까지 상큼하게
먹을수 있습니다.

등록일 : 2026-03-16 수정일 : 2026-03-21

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#봄나물#유채나물#샐러드#소스
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