봄 향기 풀풀 향긋한 냉이된장찌개 끓이는법

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작키오늘뭐먹지

봄 향기 풀풀 향긋한 냉이된장찌개 끓이는법

봄만 되면 봄나물을 이용해 자주 요리해 먹는데
그 중 가장 좋아하는 냉이를 사용하여 된장찌개를 끓여보았습니다
봄향기 물씬 나는 냉이된장찌개 다들 만들어서 드셔보세요 ~~!
하우스 냉이가 아니고 노지 냉이라 더욱 부드럽고 향기롭습니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/6개 구매
대파
1마디 구매
청양고추
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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밭에서 캐온 냉이를 물애 잘 씻어줍니다

흙 많을 수 있으니 뿌리부분 꼼꼼히 씻기 !

냉이를 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다

냉이를 한줌 준비해 줍니다

대파 한마디 정도와 양파 1/6개, 청양고추 반개를 썰어 준비해줍니다

뚝배기에 육수와 쌀뜨물을 넣고 된장 한스푼을 넣어 풀어줍니다

저는 집에서 만든 집된장 사용했습니다!

불을 올려주고 고춧가루 반스푼 넣어줍니다

두부 반모를 먹기 좋게 썰어 먼저 넣어줍니다

불은 중불로 하다 끓으면 약불로 바꿔주세요

두부를 먼저 끓여 두부에 간이 베이도록 해줍니다

대파와 양파 청양고추를 넣고 더 끓여줍니다

대망의 냉이를 넣어줍니다
냉이가 많아보이지만 숨이 금방 죽기 때문에 많지 않습니다
오히려 먹다보면 맛있어서 부족합니다 ㅠㅠ

이렇게 냉이가 다 숨이 죽고 다 익었다 싶으면 완성입니다

: 너무 된장을 오래 끓이기보다 냉이만 익으면 바로 드시는걸 추천드립니다!
향긋한 향을 빨리 즐겨보세요~~

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2026-03-04 수정일 : 2026-03-04

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작키오늘뭐먹지

작은 키친에서 사부작 요리하는 작키입니다

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