김치수제비 타피오카 전분 수제비 레시피

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김치수제비 타피오카 전분 수제비 레시피

집에서 직접 반죽해서 큼직하게

뚝뚝 뜯어서 만드는 김치 수제비 가

그렇게 당기더라고요.

그래서 오늘은 쫄깃한 반죽과 깊은 국물 맛이

매력적인 타피오카 전분 수제비 레시피

가져왔어요.

타피오카 전분은 카사바의 뿌리에서

채취한 녹말 성-분으로,

물에 녹지 않는 순수 탄수화물입니다.

글루텐 프리로

밀가루가 부담스러운 사람에게도 좋고

쫄깃한 식감을 좋아하는 사람에게도

딱이에요.

타피오카 김치수제비

간단하게 만들어볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[숟가락, 종이컵 기준입니다.]

신 김치
1컵 구매
김치 국물
1/2컵 구매
감자
1개 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
물
1L 구매
동전 육수
1개 구매
국간장
2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
설탕 반
스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다시다 반
스푼 구매
추가 간은 소금으로
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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반죽 만들어주세요.
밀가루 100ml
타피오카 전분 80ml
넣고 소금 1/3스푼, 식용유 혹은 참기름 1스푼
넣어주세요.
차가운 물 반 컵은 나눠서 부어줍니다.
농도를 보고 반죽이 완성됐다면
랩을 씌워 냉장고에서 30분간 숙성시켜주세요.

야채 손질해 주세요.
감자, 애호박, 양파를 먹기 좋은 크기로
썰어 준비해 주세요.
취향껏 다른 야채 추가도 가능합니다.

국물 만들어주세요.
냄비에 물 1리터 넣고
신 김치 1컵과 김치 국물 반컵을 넣어줍니다.

여기에 동전 육수 1개
간장 2스푼
액젓 1스푼
고춧가루 1스푼
설탕 반 스푼
다시다 반 스푼 넣고
끓여주세요.
국물이 끓으면 야채 넣어줍니다.

국물이 팔팔 끓으면
숙성된 반죽을 손으로 뜯어
국물에 넣어주세요.
반죽이 서로 붙지 않도록
손에 물을 살짝 묻혀가며 넣으면
쉽게 뜯을 수 있어요.

대파 넣어주세요.
마지막으로 대파를 넣고
수제비가 투명하게 익을 때까지 끓이면
완성입니다.

: ✔️타피오카전분을 섞어요!
-반죽이 훨씬 쫄깃해집니다.
✔️반죽 숙성은 필수!
-반죽은 꼭 30분 이상 숙성해 주세요.
✔️김치 국물은 필수!
-김치 국물을 넣어야 국물이 더 맛있어져요.
✔️야채는 취향껏!
-야채는 취향껏 준비해 주세요.
다른 재료들도 가능합니다.

김치수제비 관련 상품

등록일 : 2026-02-20 수정일 : 2026-02-20

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#수제비 #타피오카수제비 #얼큰수제비 #얼큰수제비만드는법

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