황태채볶음 레시피 황태채굴소스볶음 황태채간장볶음 북어채 황태채 요리

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황태채볶음 레시피 황태채굴소스볶음 황태채간장볶음 북어채 황태채 요리

냉장고 속에 쟁여 놓으면 든든한 식재료들 있지 않나요? 그중의 하나가 바로 황태채인 것 같아요 황태채 한 봉지 있음 다방면으로 활용할 수 있어서 참 든든한데요 오늘은 황태채를 이용해서 황태채굴소스볶음을 해 보았답니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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황태채가 많이 말라 있으니
부드럽게 만들어 주어야 하는데요
황태채는 물에 잠시만 넣었다 빼도
금방 부드러워진답니다

황태채의 물기는 꽉 짜 주고 황태채를 담갔던 물은 나중에 양념할 때 사용할 거니 우선은 버리지 말고 그냥 두시면 됩니다

황태채를 불린 다음 먹기 좋은 크기로 자르면 부드러워서 잘 잘라진답니다

먹을 때 불편하지 않도록 잔가지가 보이면 잔가지도 제거해 주세요

대파 2대는 송송 썰어서 준비하고 청양고추는 취향껏 준비해서 듬성듬성 잘라 주세요 청양고추 대신 꽈리고추를 사용하셔도 맛있답니다~^^

황태채를 담가 놓았던 물 4 큰술과 굴소스 2 큰술, 진간장 2 큰술을 섞어 주세요 나머지 재료들은 볶으면서 넣어 줄 거랍니다

중불로 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 넣어 살짝 볶다가 다진 마늘 1 큰술을 넣고 볶아 주세요

여기에 황태채를 넣고 볶다가 황태채가 익어서 쪼그라드는 모습이 보이면

설탕 2 큰술을 넣고 황태채에 윤기가 날 때까지 볶아 주세요

이제 청양고추를 넣어 볶으면서 고추 향을 입혀 준 다음

섞어 놓은 굴소스 양념을 빙 둘러 가며 넣으면서 재빨리 볶아 주세요 황태채가 양념을 빠르게 흡수하기 때문에 양념을 넣고 재빨리 볶아 주셔야 해요

불을 끄고 참기름, 후추, 통깨를 넣은 다음 골고루 섞어 주세요

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등록일 : 2026-02-20 수정일 : 2026-02-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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#황태채요리 #촹태채볶음 #밑반찬 #술안주 #맥주안주 #황태요리 #황태채굴소스볶음 #황태채간장볶음 #북어채요리 #북어채볶음

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