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밥심은국력
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
고깃집이나 배달 음식 시키면 꼭
같이 생각나는 메뉴, 바로 폭신
폭신한 계란찜이죠.
집에서 만들면 왜인지 기포 생기고
질겨지기 쉬운데, 오늘 소개할 레시피
는 전자레인지만 있으면 배달집에서
나오는 그 식감 그대로 재현할 수
있어요.
체에 한 번 거르는 것만으로도 결과가
확 달라지는, 실패 없는 계란찜입니다.
숏폼에서 보고 따라했어요.
그럼 전자레인지로 만드는 배달집
계란찜 만들어 볼게요.
재료 (2인분)
계란 4개
물 2컵
맛소금 1/3스푼
미림 3스푼
계란 4개를 준비해요.
볼에 계란 4개를 깨 넣고 젓가락
이나 거품기로 풀어줍니다.
물 2컵을 넣어주고요.
200ml 두 컵을 말해요.
맛소금 1/3스푼을 넣어요,
일반 소금보다 맛소금이 조미료
맛이 나서 감칠맛이 있어요.
미림 3스푼을 넣고 거품이 많이
생기지 않게 부드럽게 섞어요.
미림은 계란의 비린내 제거에
좋아요.
잘 섞어 두었어요.
내열 용기에 체를 받쳐 계란물을
한 번 걸러줍니다.
이 과정이 푸딩 같은 식감의 핵심
포인트예요.
노란 색감이 너무 예쁘죠?
뚜껑은 완전히 닫지 말고 비스듬히
얹은 상태로 전자레인지에
넣어주세요.
전자레인지 6분 조리하면 완성
저희집은 7분 30초를 돌려
주었어요.
전자레인지마다 출력이 다 달라서요.
배달집 계란찜 완성.
매운 요리 배달시켰을 때 계란찜
추가 주문하지 말고 집에서 바로
만들어 보세요.
숟가락을 넣는 순간 느껴지는 몽글몽글
한 탄력, 입에 넣으면 사르르 풀어지는
푸딩 같은 부드러움이 인상적이에요.
미림 덕분에 계란 비린내 없이 깔끔
하고, 간도 딱 배달집에서 나오는
그 맛.
아무 양념 없이도 계속 떠먹게 되는
담백한 중독성이 있어요.
총평
불 조절 필요 없이 전자레인지
하나로 완성되는 초간단 배달집
계란찜 레시피.
체에 거르는 과정만 지켜주면 실패
확률 거의 없고, 손님상·아이 반찬·
혼밥 메뉴로도 딱이에요.
부드러운 계란찜 좋아하신다면
꼭 한 번 만들어보세요.
등록일 : 2026-02-13
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