명절음식~명란젓 들깨배추전!

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명절음식~명란젓 들깨배추전!

고소한 들깨가루와 명란젓을 넣어 알배추전을 만들어봤어요 명절때 맛과 영양까지 완벽한 배추전 만들어보세요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추잎
8~10장 구매
명란젓
조금 구매
들깨가루
1큰술 구매
부침가루
1+1/2컵 구매
물
1컵 구매
소금
조금 구매
청양고추
2~3개 구매
현미유
구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

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명란젓에 얇은막을 제거해주시고 청양고추나 홍고추를 씨를 제거후에 작게 다져주세요

알배추잎을 씻어 물기를 털어내주세요
너무큰잎은 반으로 길게 가르어주세요

큰볼에 부침가루,들깨가루,물을 넣고 잘풀어주신다음 준비해주신 명란젓,고추다진것을 넣어 잘섞어 주세요 반죽의 농도는 주르륵 떨어지는 스프농도로 맞추시면 되시고 명란젓의 짠맛에 따라서 소금의양을 조절하세요

알배추잎을 반죽에 앞뒤로 고루 묻혀주시고 중약불에 팬에 올려주신후 현미유나 식용유를 두르고 올려주신후 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 되세요

명란젓의 알알이 터지는 식감과 감칠맛을 더해주고 들깨가루를 넣어주니 고소함과 영양을 더해준 알배추전이 완성이되었네요
*청양고추는 취향껏 넣고 빼시면 되시고 홍고추나 당근,쪽파등을 다져서 색상을 더해주셔도 좋아요

명란젓들깨배추전 관련 상품

등록일 : 2026-02-09 수정일 : 2026-02-09

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#설음식 #어린이반찬 #손님접대음식 #집들이음식 #술안주 #초간단 #초스피드 #건강식단 #명란젓 #들깨가루

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