집에서 즐기는 샤브샤브 & 마무리는 든든한 채소죽

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홈쿡쌤

집에서 즐기는 샤브샤브 & 마무리는 든든한 채소죽

외식 메뉴로만 생각하기 쉬운 샤브샤브는 사실 집에서도 간단하게 즐길 수 있는 건강한 한 끼입니다. 육수만 준비해 두면 다양한 채소와 고기를 취향대로 넣어 먹을 수 있고, 남은 국물로 죽까지 끓이면 한 끼 식사가 완성됩니다. 오늘은 집에서 부담 없이 즐기는 샤브샤브와 채소죽을 소개합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[샤브샤브재료]

물
1L
동전육수
1개
멸치액젓
2숟가락
후추
약간
청경채
2개
팽이버섯
1봉
표고버섯
4개
배춧잎
4개
숙주
약간
시금치
약간
우차돌
약간
참소스
깨소금
약간

[채소죽재료]

밥
1공기
당근
1/3개
양파
1/2개
묵은지
1/8쪽
계란
1개
김가루
약간
참기름
약간
깨소금
약간

노하우

▶ 만개한알 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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물을 냄비에 붓고 동전육수를 넣어 끓여준다.

액젓으로 간을 한다.

청경채, 팽이버섯, 표고버섯, 시금치, 배추, 숙주는 깨끗이 손질해 둔다.

우차돌박이도 먹기 좋게 준비해 둔다.

참소스에 깨소금을 넣어 소스를 완성한다.

끓는 육수에 채소를 넣고 가위로 잘라가며 먹는다.

우차돌박이도 넣어 살짝 익혀 먹는다.

채소와 고기를 소스에 찍어 먹는다.

당근, 양파, 묵은지는 잘게 썰어 밥과 계란과 함께 준비한다.

샤브샤브 육수 약 1컵에 밥과 채소를 넣고 끓인다.

계란, 참기름, 깨소금, 김가루를 넣고 잘 섞어 마무리한다.

등록일 : 2026-02-05 수정일 : 2026-02-06

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#샤브샤브 #고소한 #채소죽 #집밥 #건강식 #가성비갑

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