고소함이 살아있는 생땅콩 찜, 소스 찍어 먹는 별미

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밥심은국력

고소함이 살아있는 생땅콩 찜, 소스 찍어 먹는 별미

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 생땅콩은 볶지 않아도 충분히 매력적인 식재료예요. 특히 찜으로 조리하면 땅콩 특유의 고소함은 살아 있고, 속은 촉촉해서 밤찜처럼 담백하게 즐길 수 있어요. 자극적인 양념 없이도 좋고, 간단한 소스 하나만 곁들이면 훌륭한 간식 이나 술안주가 됩니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생땅콩 껍질째
300g 구매
물
적당량 구매

[찍어 먹는 소스]

간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
약간 구매
청양고추 선택
구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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생땅콩을 이웃집에서 나눠 주셨어요.

껍질째 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙과 이물질을 제거합니다. 의외로 흙이 많으니까 많이 헹궈 주세요.

물기를 제거해요.

찜기에 물을 올리고 김이 오르면 생땅콩을 넣어요.

중불에서 약 20분간 찌세요.

뚜껑을 닫고 총 20분간 찌세요.

그 사이 소스를 만들어요. 간장1큰술, 식초1큰술, 고춧가루 반큰술,참기름을 약간 섞고 매콤함을 원하면 청양고추를 잘게 썰어 넣어요. 저는 청양고추는 생략했어요.

땅콩이 잘 익었어요.

젓가락이 쑥 들어가면 잘 익은 상태예요. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 째로 5~10분 정도 뜸을 들여요.

생땅콩 찜과 소스 완성!

찐 생땅콩은 한 김 식혀 껍질째 또는 껍질을 벗겨 소스에 찍어 먹으면 됩니다.

껍질을 벗기면 더 부드럽고, 껍질째 먹으면 고소함이 진해요 볶은 땅콩과는 전혀 다른 담백하고 촉촉한 식감이 좋아요.

티스푼에 땅콩을 올려서 소스를 먹는 것이 편리해요. 손으로 그냥 찍어 먹기는 불편해요.

등록일 : 2026-02-05 수정일 : 2026-02-05

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#생땅콩요리 #생땅콩찜 #땅콩 #땅콩효능 #건강간식 #간식

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