Name: 연하식 시금치를 곁들인 연어스테이크 | 연하퍼펙트 푸디 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연하퍼펙트 푸디 2포; 연어 필렛 1개; 시금치 100g; 방울토마토 100g; 버터 15g; 마늘 3알; 당근 30g; 소금 약간

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misskim

연하식 시금치를 곁들인 연어스테이크 | 연하퍼펙트 푸디 레시피

연하곤란자를 위해 입으로 먹고 눈으로 보는 즐거움을 채워주는 연하식 "시금치를 곁들인 연어스테이크" 레시피를 준비했습니다.
맛은 물론 단백질, 오메가-3가 풍부한 연어와 비타민 A, C의 함량이 높은 시금치, 토마토 등 채소의 조합으로 영양도 보장되는 한끼랍니다!

*SNS 공유 완료했습니다!
(유튜브) https://youtube.com/shorts/m9AIn58lxV4?si=n6i8mSAirlvtTjQn

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연하퍼펙트 푸디
2포 구매
연어 필렛
1개 구매
시금치
100g 구매
방울토마토
100g 구매
버터
15g 구매
마늘
3알 구매
당근
30g 구매
소금
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

[연하식 연어스테이크]
- 연어에 소금을 뿌려 10분간 밑간해주세요
- 달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 연어, 버터를 넣고 노릇노릇하게 구워주세요
- 구운 연어의 껍질을 제거하고 연어살만 발라내주세요.

중불

믹싱볼에 연어살, 물 50ml, 연하퍼펙트 푸디 1g을 넣고 곱게 갈아주세요.

- 팬에 간 연어살을 넣고 중불에서 저어가며 85도 이상 도달 후 3분 추가 가열해주세요
- 그다음 네모난 용기에 담고 냉장고에서 식혀주세요

[연하식 시금치] 끓는 물에 시금치, 소금을 넣고 30초 정도 데쳐주세요.
그다음 믹싱볼에 데친 시금치, 물 50ml, 마늘 3알을 넣고 곱게 갈아준 후 체에 걸러주세요

- 냄비에 시금치 물을 넣어 중불에서 끓이다가 85도 이상 도달 후 연하퍼펙트 푸디 1g을 넣어주세요
- 3분 정도 더 저어준 후 불 끄고 접시에 담아주세요

중불

시금치 위에 연어스테이크 살을 올려주고, 칼을 이용해 연어의 무늬를 만들어주세요

[연하식 당근소스] 연어의 주홍빛을 만들기 위해 당근소스를 만들어줍니다.
- 믹싱볼에 당근, 레몬즙 약간, 물 30ml을 넣고 곱게 갈아준 후 체에 걸러주세요
- 팬에 당근 주스를 넣고 온도가 85도 이상 올라오면 연하퍼펙트 푸디 1g을 넣고 잘 저어주세요
- 3분 정도 더 저어준 후 불 끄고 연어살 위에 발라주세요

중불

당근소스는 선택사항이지만 만들어주면 음식이 더 먹음직스럽고 영양소도 보충할 수 있어서 추천드립니다!

[연하식 토마토] 상큼한 맛을 더하기 위해 곁들어 먹는 토마토를 추가로 만들어주면 좋아요!
- 믹싱볼에 토마토를 넣고 곱게 갈아준 후 체에 걸러주세요
- 냄비에 토마토 과즙, 물 30ml, 소금 약간을 넣어 중불로 끓고 온도가 85도 이상 올라오면 연하퍼펙트 푸디 1g을 넣고 잘 저어주세요
- 3분 정도 더 저어준 후 불 끄고 볼에 담아 냉장고에서 식혀주세요

중불