표고버섯볶음 레시피 생 표고버섯볶음 버섯요리 반찬

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표고버섯볶음 레시피 생 표고버섯볶음 버섯요리 반찬

쫄깃한 식감과 향이 좋은 표고버섯은 활용도가 좋아서 다양한 요리를 만들수 있지만, 반찬으로도 간단하게 버섯볶음 표고버섯반찬을 만들수 있으면서 맛 까지 좋아 자주 버섯 종류를 바꿔가면서 버섯반찬을 만들어 먹고 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯 손질 후
115g 구매
양파
60g 구매
대파
20g 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
식용유
3큰술 구매
물
2~3큰술 구매
굴소스
0.4~0.5큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
맛소금
1~2꼬집 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고 기둥 아래쪽 지저분한 부분을 살짝 잘라서 준비합니다.

표고버섯 갓은 2mm 정도 두께로 자르고, 기둥은 쪽쪽 찢어서 준비합니다.

양파는 3~4mm 정도 두께로 채 써리고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

팬에 대파, 다진마늘, 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중불이나 중약불에서 대파와 마늘이 익을 정도로 볶아줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

생 표고버섯과 양파를 넣고 물 2~3큰술 정도를 넣은 다음에

큰술: 밥 숟가락 기준

표고버섯 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다.

굴소스 0.4~0.5큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고 버섯에 양념이 입혀지도록 볶아줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

맛을 보고 싱겁게 느껴져서 맛소금 1~2꼬집 정도 추가하고,

후춧가루를 톡톡 뿌리고 뒤적여주었어요.

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 버섯반찬 표고버섯볶음 레시피 완성입니다.

: ▶버섯볶음에 물을 살짝 추가하면 촉촉한 버섯볶음을 만들수 있어요.

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2026-01-23 수정일 : 2026-01-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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