풋마늘 무침 10분완성 초간단 밑반찬

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풋마늘 무침 10분완성 초간단 밑반찬

오늘은 풋마늘로 만드는 초간단 밑반찬 풋마늘 무침을 만들어 볼게요.

제철이 아닌 풋마늘은 오히려 제철보다 매운맛이 덜해서 데치지 않고 생으로 무치면 맛있습니다.

10분이면 완성하는 초간단 반찬이니까 꼭 만들어 드세보세요.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
700g 구매
홍고추
10g 구매
매실액
1큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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풋마늘은 흙이 많아서 손질이 가장 중요합니다.
우선 뿌리를 자르고 껍질을 벗겨냅니다.
줄기 끝부분이 연두색으로 마른 부분이 있다면 가위로 잘라주세요.

흐르는 물에 가볍게 2번 정도 헹궈서 큰 흙을 제거합니다.

그리고 풋마늘을 반으로 자르면 이 안에 흙이 또 있어요.
아무리 깨끗하게 세척해도 이 안에 있는 이물질은 남아있으니 반드시 반으로 잘라보세요.

반으로 자른 풋마늘을 3번 이상 깨끗하게 세척해 주세요.
특히 줄기 사이사이에 이물질이 남아있지 않은지 잘 살펴보며 씻어냅니다.

뽀얗게 깨끗해진 풋마늘은 5cm길이로 잘라줍니다.
식감이 부드럽지 않은 풋마늘이라서 너무 길면 식감이 좋지 않아요.

이제 후루룩 무쳐볼게요.
손질한 풋마늘에 색감을 위해 채썬 홍고추를 넣었어요.
오직 색감을 위함이라서 없다면 홍고추는 빼도 됩니다.
매실액 1큰술, 양조간장 1/2큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술, 깨 1큰술을 넣고 털어내듯 무쳐줍니다.

기름과 풋마늘향이 너무나 잘 어울리는 풋마늘무침이 완성됐어요.

풋마늘무침 관련 상품

등록일 : 2026-01-13 수정일 : 2026-01-13

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#풋마늘 #채식 #쉬운레시피 #제철음식

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