겨울 밑반찬 간장무조림

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겨울 밑반찬 간장무조림

압력솥으로 만드는 간장무조림 겨울 밑반찬 입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2kg 구매
바지락살
100g 구매
마늘
10톨 구매

[양념]

간장
3T 구매
매실액
1T 구매
생강청
1T 구매
물
50ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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무는 0.7cm 정도 두께로 썰어 줄게요
반달썰기해도 됩니다

압력솥에 넣고
물(50ml) 부은 후 뚜껑닫고 끓여요
추 돌기 시작하면
10분 더 끓이고 불 끌게요
자연스레 압력 빠지도록 두었다가
뚜껑 열어요
맞춤하게 잘 익었어요
70~80%정도만 익히면 되지요

조림할 팬에 슬라이스한 마늘, 양념넣고
끓여 줄게요
끓으면 불 꺼요

압력솥으로 익힌 무 넣고
무에서 나온 물도 전부 넣고 조림 할게요
압력솥 사용하면
한결 빠르게 무조림 할 수 있어요
뚜껑닫고 끓이는데요
우르르~
끓으면 뚜껑열고
조림장 끼얹으며 조림 합니다
불은 중약불로 할게요

무 익으면
바지락살(100g) 넣어 줄게요
바지락살대신 중멸치 넣어도 좋아요

조개살 익도록 뒤적뒤적~
조리장 졸아들면 마무리 합니다

간장무조림 관련 상품

등록일 : 2026-01-07 수정일 : 2026-01-07

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