S&B 에스앤비 토로케로 하야시라이스 (하이라이스 레시피)

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애티

S&B 에스앤비 토로케로 하야시라이스 (하이라이스 레시피)

일본음식중에서 하이라이스 (하야시라이스) 라는 메뉴를 좋아해요~
브라운 커리 비슷하다고 보시면되요~ (커리향이 나진않지만 ㅎㅎ)
매콤함을 추가하고 싶다면 후추와 고춧가루or고추장 추가해줘도 좋아요~
달콤+새콤함을 추가하고 싶다면 케첩 추가를 추천합니다^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[추가양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

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* 메인 재료 준비 *
하이라이스 메인재료: 하야시라이스 소스 / 소고기 / 양파 / 양송이버섯 / 토마토 / 감자
추가 양념재료 : 소금 / 후추 / 케첩 / 버터(무염)

모든 채소들은 기본 깍둑썰기로 썰어준다. 양송이만 편채로 썰어주고
당근은 썰어 놓았지만 하이라이스 만들땐 넣지않았다.
(하이랴이스는 전체적으로 묻히는 색감이 더 맛있어 보이는 느낌이라.. 나중에 스튜나 카레 할때 쓸예정)
하이라이스를 만들때 고기는 돼지 고기보다 소고기를 추천. (소고기가 맛이 더 잘 어울림)
토마토는 필수는아니지만. 나만의 킥"

웍에 버터와 올리브오일을 두르고 양파를 먼저 볶아준다~ 양파가 투명한 색을 보일때까지 볶아 줄것.

양파 다음으로는 소고기를 넣고 볶아낸다. 소고기 겉면이 익음색이 날때까지 볶아줌. (후추 2~3번 갈갈 해줌)

소고기 겉면이 익어갈때쯤 준비해둔 채소들을 전부 넣고 같이 볶아준다음.
하야시라이스 루 4개 큐브 기준 물은 1리터 정도 부어 주면된다.
(물이 많은듯 해도 금방 쫄아든다.)
루가 잘 풀어질때까지 잘 저어준다~
(휘적 휘적 젓기를 안하면 큐브가 바닥에 들러 붙는 경우가 생김.)

뭉근하게 졸아 드는 느낌이 날때 까지 중.약불에 중간 중간 잘 ~ 저어주면서 끓여준다.
그리고 마무리 단계 전에 꼭 넣어주는 이것!!! 바로 케찹!!!
케찹 2T 넣고 끓여주기.
나만의 킥인데.. 하이라이스에는 케찹을 넣어줘야지~ 새콤 달콤함이 산다.
걸죽한 농도가 되면 마무리.

: 매콤함을 추가하고 싶다면 후추와 고춧가루or고추장 추가해줘도 좋아요~
달콤+새콤함을 추가하고 싶다면 케첩 추가를 추천합니다^^
덮밥 형태로 밥위에 얹어서 먹고. 다양한 토핑을 추가해서 먹으면 먹는 즐거움이 배가 된다.
(계란 or 치킨(텐더) or 돈까스 등등)

하이라이스 관련 상품

등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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#하이라이스레시피 #하이라이스 #하야시라이스 #에스앤비 #S&B #일본하이라이스 #하야시라이스레시피 #브라운커리

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