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밥심은국력
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
치킨이나 매운 닭발 시켰을 때 같이
오는 그 야들야들한 계란찜!
집에서는 왜 그 맛이 안 날까 고민
하셨나요?
오늘은 불 조절 필요 없이 전자레인지
로 딱 5분 만에 완성하는 '배달집 스타일
계란찜' 비법을 소개해 드릴게요.
바쁜 아침 메뉴로도, 매콤한 야식 파트너
로도 완벽합니다!
숏폼에서 보고 따라 만들었어요.
그럼 만들어 볼게요.
재료
계란 3개, 맛소금 1작은술, 다시다
1작은술,미지근한 물 1과1/2컵,
대파 약간, 참기름 1큰술, 깨 약간
계란을 준비하세요.
계란 3개에 맛소금 1작은술과
소고기 다시다 1작은술
을 넣어 잘 풀어주세요.
거품기로 저어 주는 게 잘 풀어
집니다.
가장 중요한 포인트! 잘 섞인 계란물
을 체에 한 번 걸러 알끈을 제거해
주세요.
이 과정을 거쳐야 배달집 특유의
매끈한 푸딩 식감이 나옵니다.
체에 거른 계란물입니다.
미지근한 물 1컵 반을 섞어줍니다.
찬물보다 미지근한 물을 써야
조리 시간이 단축됩니다.
물을 넣어주었더니 색상이
엷어졌어요.
전자레인지 전용 용기에 담아 뚜
껑(혹은 랩)을 씌워줍니다.
전자레인지에 5분간 돌려줍니다.
요렇게 익었습니다.
대파를 송송 썰어둡니다.
참기름 1큰술을 넣어주세요.
송송 썬 대파 약간, 깨를 솔솔
뿌려주세요.
다시 뚜껑을 덮고 30초만 더 돌려주면
향이 확 살아납니다.
배달집 계란찜 완성!
이제 배달시킬 때 계란찜
추가 주문하지 마세요.
입안에 넣자마자 사르르 녹아
내리는 푸딩 같은 식감이
예술입니다.
맛소금과 다시다가 만들어내는
짭조름하면서도 깊은 감칠맛은
정말 '배달 맛집'에서 먹던 그 맛
그대로예요!
마지막에 넣은 참기름의 고소한
향과 아삭한 대파의 식감이 더해져
밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는
마성의 반찬입니다.
"체에 거르는 수고로움이 아깝지
않은, 압도적인 부드러움!"을
만끽해보세요.
등록일 : 2026-01-04 수정일 : 2026-01-05
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