비린맛 잡은 굴요리 레시피 굴국&굴전

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희정집밥

비린맛 잡은 굴요리 레시피 굴국&굴전

요즘 굴철이라 시장이랑 마트에 굴이 많이 나와 있더라구요. 굴은 영양가도 많아서 자주 섭취하면 건강에도 좋을것 같아요. 굴은 비린맛때문에 잘 안먹는 분들도 많이 계실텐데 굴비린맛도 잡고 물도 덜 생기는 레시피예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
500g 구매
마른미역
조금 구매
무
1토막 구매
대파
1/2대 구매
홍고추 청고추도 1개씩 준비
1개 구매
다진마늘
1/3T 구매
부추
조금 구매
계란
2개 구매
다진당근
1T 구매
다진홍고추
1개 구매
쪽파
2줄기 구매
참치액
1T 구매
알육수
2개 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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봉지굴은 물까지 그대로 볼에 부어 조물조물 한뒤 찬물에 2번 헹궈 체에 받쳐 물기 빼요.

끓는 물에 굴을 살짝 데쳐 체에 받쳐 물기빼요.(끓기전에 굴을 건져내서 물기 빼요)

마른미역은 물에 불려놔요.

무는 나박썰고 대파는 어슷썰기, 홍.청고추도 썰어 준비해요.

냄비에 물 500ml 부어주고 무, 미역, 알육수 넣어 끓여요.

끓으면 참치액, 소금 넣어주고 대파와 홍.청고추 넣어요.

마지막에 데친굴과 다진마늘 넣어 2분 정도만 끓이고 불을 꺼요.

부추 썰어 넣고 마무리해요.

볼에 계란2개 풀고 다진당근1T, 다진홍고추 1개, 쫑쫑썬 쪽파 넣고 맛소금조금, 맛술1T 넣어 섞어요.

팬에 오일 두르고 굴을 한스푼씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 구워요.

: 굴을 끓는물에 살짝 데친후 사용하면 비린맛도 잡고 물도 덜 생겨요.(팔팔 끓기전에 굴을 건져내요.)

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등록일 : 2026-01-02 수정일 : 2026-01-02

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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#굴 #굴국 #굴전 #굴국밥 #굴요리레시피

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