[붉은요리] 한우 다짐육이 들어간 코다리조림 황금레시피

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나봄수니

[붉은요리] 한우 다짐육이 들어간 코다리조림 황금레시피

코다리조림을 해 먹을 때 무엇을 넣어 조려 드시나요??
생각지도 못한? 한우 다짐육을 넣어 코다리조림을 한 레시피를 소개해 드릴까 합니다. ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리 550g
2마리 구매
다진 소고기
175g 구매
양파 80g
1/2개 구매
대파
20g 구매
코인육수
2개 구매
물
450~500ml 구매
올리브유
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
1/2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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코다리 2마리와 양파, 대파, 다짐육을 준비해 주세요.

볼에 양념을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

코다리를 손질해 줘야 하는데요.
지느러미와 꼬리를 잘라 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 잘라 주고
양파와 대파는 채 썰어 줍니다.

다짐육은 맛술에 약 5분 정도 담가두었다가 핏물을 제거해 주고, 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 대파, 다짐육을 넣어 볶아 줍니다.

재료 볶은 것에 물과 육수 한 알을 넣어 육수를 만들어 주고, 먹기 좋게 썬 코다리를 넣어 끓여 주세요.
끓기 시작하면 거품이 올라오는데요. 거품을 국자나 숟가락으로 제거해 주세요.
그다음 양념장을 기호에 따라 넣고 조려 주면 돼요.

: 맹물 대신 쌀뜨물을 사용하면 좋아요.
거품을 꼭 제거해 줘야 비린내가 나지 않아요.

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등록일 : 2026-01-01 수정일 : 2026-01-02

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#코다리조림황금레시피 #코다리조림 #코다리요리 #생선요리 #한우다짐육요리

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