보글보글 끓는 순간, 밥 2공기는 순삭~[돼지고기 고추장찌개]

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한입만아내

보글보글 끓는 순간, 밥 2공기는 순삭~[돼지고기 고추장찌개]

보글보글 끓는 순간 밥2공기는 순삭입니다.
이건 날 풀리면 끓이는 찌개가 아니예요.
바로 지금 겨울이 딱이죠.
저장 각입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
감자
1개 구매
애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
2줌 구매
두부
1모 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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손질: 감자·애호박·양파·대파·청양고추·팽이버섯 ·감자를 먹기 좋게 썰어 준비해요.

감자,애호박,양파,대파,총양고추,팽이버섯,감자

도마 , 조리용칼

볶기 1: 냄비(또는 팬)에 참기름 2T + 고추장 2T 넣고 약중불에서 고루 풀어 볶아요.

참기름,고추장

약불

볶기 2: 돼지고기 + 다진 마늘 2T 넣고 겉면이 익고 양념이 배도록 볶아요.

돼지고기,다진마늘

졸임 1: 감자·애호박·양파·청양고추 + 물 1.5컵(≈300ml) 넣고 한소끔 졸이며 야채를 익혀요.

감자,애호박,양파,청양고추,물

국물 만들기: 야채 숨이 죽으면 물 700ml + 코인육수 2개 + 간장 3T + 설탕 1.5T + 알룰로스 1.5T 넣고 끓이며 거품은 걷어줘요.

코인육수,간장,설탕,알룰로스

거품은 걷어주세요

마무리: 고춧가루 1T + 두부 1모 + 팽이버섯 + 대파 넣고 7분 더 보글보글 → 마지막에 참치액 1T로 간 맞추면 끝! ✅

고추가루,두부,팽이버섯,대파,참치액

마지막에 간이 안맞으면 참치액으로 마무리해주세요.

돼지고기고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-12-27 수정일 : 2025-12-29

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

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#고추장찌개 #돼지고기고추장찌개 #찌개 #한입만아내 #겨울찌개

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