보글보글 끓는 순간, 밥 2공기는 순삭~[돼지고기 고추장찌개]

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한입만아내

보글보글 끓는 순간, 밥 2공기는 순삭~[돼지고기 고추장찌개]

보글보글 끓는 순간 밥2공기는 순삭입니다.
이건 날 풀리면 끓이는 찌개가 아니예요.
바로 지금 겨울이 딱이죠.
저장 각입니다.

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 돼지고기 300g , 감자 1개 , 애호박 1개 , 양파 1/2개 , 대파 1/2대 , 청양고추 2개 , 팽이버섯 2줌 , 두부 1모

[양념]: 참기름 2T , 고추장 2T , 고추가루 1T , 다진마늘 2T , 간장 2T , 설탕+알룰로스 각1.5T , 참치액 1T , 멸치코인육수 2개

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손질: 감자·애호박·양파·대파·청양고추·팽이버섯 ·감자를 먹기 좋게 썰어 준비해요.

감자,애호박,양파,대파,총양고추,팽이버섯,감자

도마 , 조리용칼

볶기 1: 냄비(또는 팬)에 참기름 2T + 고추장 2T 넣고 약중불에서 고루 풀어 볶아요.

참기름,고추장

약불

볶기 2: 돼지고기 + 다진 마늘 2T 넣고 겉면이 익고 양념이 배도록 볶아요.

돼지고기,다진마늘

졸임 1: 감자·애호박·양파·청양고추 + 물 1.5컵(≈300ml) 넣고 한소끔 졸이며 야채를 익혀요.

감자,애호박,양파,청양고추,물

국물 만들기: 야채 숨이 죽으면 물 700ml + 코인육수 2개 + 간장 3T + 설탕 1.5T + 알룰로스 1.5T 넣고 끓이며 거품은 걷어줘요.

코인육수,간장,설탕,알룰로스

거품은 걷어주세요

마무리: 고춧가루 1T + 두부 1모 + 팽이버섯 + 대파 넣고 7분 더 보글보글 → 마지막에 참치액 1T로 간 맞추면 끝! ✅

고추가루,두부,팽이버섯,대파,참치액

마지막에 간이 안맞으면 참치액으로 마무리해주세요.

등록일 : 2025-12-27 수정일 : 2025-12-27

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한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

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#고추장찌개 #돼지고기고추장찌개 #찌개 #한입만아내 #겨울찌개

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