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에궁이궁

오징어 볶음 레시피물이 생기지 않는 오징어 볶음 만드는 법

오징어 볶음을 만들때 물이 많이 생겨서 이번에는 물이 생기지 않는 오징어 볶음 레시피예요.

2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 굵직하게 채썰어 주고, 애호박도 한입크기로 잘라 줬어요.
대파와 청양고추는 어슷썰어 주세요.
오징어 껍질벗겨 주고, 몸통을 3등분 잘라 줬어요.
-> 몸통 뒤쪽에 격자로 칼집을 내주세요.
격자로 칼집을 내 준뒤, 손가락 굵기로 잘라 주세요.
-> 다른 부위도 몸통 굵기로 같이 잘라 주면 오징어 손질은 끝이 났어요.
고추장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 참치액 반큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 후추추를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.
팬에 식용유 2큰술과 대파, 청양고추, 양파를 넣고 양파가 투명해 질때까지 볶아주세요.
-> 양파가 투명해지면 손질한 오징어를 넣고 오징어를 볶아주세요.
오징어가 익으면 양념을 넣고 빠르게 양념이 스며들도록 볶아주세요.
* 양념이 잘 베어지면 오징어 볶음은 완성입니다.

등록일 : 2025-12-21 수정일 : 2025-12-22

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#오징어볶음#물없는오징어볶음#오징어볶음양념
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