이 맛 모르면 진짜 손해! 매운 오뎅탕 어묵꼬치 레시피

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Y큰손

이 맛 모르면 진짜 손해! 매운 오뎅탕 어묵꼬치 레시피

초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 어묵꼬치 꽂는 방법부터 매운 오뎅탕 완성까지! 얼큰하고 시원한 국물 맛으로 밥반찬, 안주 모두 가능한 황금비율 알려드릴게요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
6장 구매
양파
1/4개 구매
대파
약간 구매
베트남고추
약간 구매
코인 육수
1개 구매
물
700ml 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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재료 준비

양파 1/4개는 얇지 않게 채 썰고, 대파는 길쭉하게 썰어주세요.
베트남 고추는 통째로 넣거나 반으로 갈라 매운맛을 조절합니다.

어묵 6장은 세로로 반을 접고 한 번 더 접은 뒤, 끝을 약 3cm 남기고 꼬치에 꽂아주세요.
끝부분을 살짝 남겨야 풀리지 않고 모양이 예쁘게 유지돼요.

어묵을 뜨거운 물에 10초 정도 데쳐 기름기를 제거하면 국물이 더 깔끔해요.

냄비에 물 700ml, 코인 육수 1개, 베트남 고추 넣어 끓여주세요.

청양고추를 넣어주셔도 좋아요.

끓이면서 고추장 1T, 고춧가루 1T, 국간장 1T, 참치 액젓 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 후추 약간 넣고 풀어주세요.

양파, 대파를 넣어 중불에서 3분 정도 끓여주세요.

어묵꼬치를 넣고 미림 1T를 추가한 뒤, 국물을 끼얹어주며 2~3분 정도 끓여주세요.

간이 딱 맞았는데 부족한 간은 소금으로 조절하세요.

: ✔ 베트남 고추 대신 청양고추도

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등록일 : 2025-12-15 수정일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

네이버 인플루언서 Y큰손 한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식같은 집밥레시피 알려드려요!

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