코다리로 끓이는 동태탕 집에서 간단하게 만드는 레시피

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코다리로 끓이는 동태탕 집에서 간단하게 만드는 레시피

겨울만 되면 생각나는 따끈한 동태탕을 끓여보려고 마트에 갔는데 동태는 없고 코다리가 4마리에 1만 원 정도 하더라고요.
코다리나 동태나 똑같지 않나?라는 합리적인 생각으로 코다리랑 미나리를 사서 집으로 왔어요.
갓 지은 따끈한 흰쌀밥 위에 포슬포슬하게 잘 익은 무 한 조각과 쫄깃한 코다리 살을 얹어 한 입 먹어보세요. 칼칼하면서도 깊은 감칠맛이 입안 가득합니다.
먹다 보니 두부도 1모 넣었으면 더 맛있을 텐데.... 하는 생각이 들었어요.
두부도 넣으셔서 국물이랑 같이 떠먹으면 더 맛있을 것 같아요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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코다리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
비린내를 없애시려면 소금 조금 넣고 헹궈주세요.

고춧가루 3, 간장 4, 액젓 1, 설탕 1/2. 다진 마늘, 다진 파, 미원 조금
잘 섞어주세요. 맛술 추가하고 싶으면 하셔도 됩니다.

냄비에 무를 깔고
씻어놓은 코다리 올리고
양념장 올리고
물 부어주세요.

강불에 10분 정도 끓여주세요.

양파 올리고 대파 올리세요.
중불로 10분 정도 더 끓여주세요

후추 뿌리고 미나리 올리세요.
뚜껑 덮고 불 끕니다.

: 코다리는 살이 부스러지기 쉬우므로, 끓이는 동안 너무 자주 뒤적이지 않도록 주의해 주세요. 발라먹을 살이 사라져요.

코다리탕 관련 상품

등록일 : 2025-12-11 수정일 : 2025-12-12

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초간단 집밥 레시피로 실패없이 맛있는 집밥해 먹어요.

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