실패 없는 콩나물솥밥 만들기! 소불고기·당근·표고까지 완벽한 솥밥 황금레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

108

상품목록

몽글쿡

실패 없는 콩나물솥밥 만들기! 소불고기·당근·표고까지 완벽한 솥밥 황금레시피

그냥 콩나물만 넣어도 맛있지만,
저는 당근·표고버섯·볶은 소불고기까지 더해 훨씬 풍성하게 ~
무엇보다 솥밥의 매력은 불 조절에 따라 자연스럽게 생기는 고소한 누룽지!
밥을 다 먹고 마지막에 누룽지에 물을 부어 끓여 먹으면 또 하나의 별미죠.

오늘 레시피는 초보자도 실패 없이 만들 수 있도록
물 양·불 조절·재료 올리는 순서까지 자세하게 알려드릴게요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간장 양념장]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

솥밥은 특히 쌀 불리기가 중요해요.
쌀 2.2컵을 깨끗하게 씻어 30분 정도 물에 충분히 불린 뒤,
체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.
✔ 쌀을 불려야 밥이 고르게 익고 바닥이 잘 타지 않아요.

솥밥에 생 불고기를 바로 넣으면 밥이 질어지고 고기 냄새도 배기 쉬운데요.
센 불에서 먼저 볶아 국물을 완전히 날려주면
감칠맛은 올라가고 밥은 훨씬 깔끔하게 지어져요.

콩나물은 깨끗하게 씻어 준비하고,
표고버섯은 기둥을 떼고 얇게 채 썰어주세요.
당근도 얇게 채 썰어주세요.
채소가 두껍게 썰리면 익는 시간이 달라져 밥에 수분이 과하게 생길 수 있어요.
가늘게 채썰기를 꼭 기억해 주세요.

쌀을 불린 뒤 넣는 물의 양은 대략 310~320ml 정도를 기준으로 잡으시면 좋아요.
다만 쌀은 종류(일반미, 신동진, 고시히카리 등)나 도정 시기, 그리고 얼마나 불렸는지에 따라
흡수하는 물의 양이 조금씩 달라져요.
그래서 정확한 수치보다
‘쌀 위로 물이 0.5~1cm 정도 올라오도록 맞추는 것’이 실패 확률이 가장 적어요.

특히 콩나물과 표고버섯에서 자연스럽게 수분이 나오기 때문에 일반 밥 물보다 살짝 적게 잡는 것이 포인트랍니다.

쌀 위에 당근과 표고버섯을 먼저 펼쳐 올려주세요.
뚜껑을 닫고 강불에서 5~7분 끓인 뒤, 김이 나기 시작하면 약불로 낮춰주세요.

뚜껑을 열고 콩나물을 가장 위에 고르게 올려주세요.
콩나물은 끓는 도중에는 절대 뚜껑을 열면 안 돼요.
비린내가 날 수 있으니 올린 후에는 끝까지 뚜껑을 닫고 약불로 10~12분 더 익혀주세요.

불을 끄고 준비해둔 볶은 소불고기를 밥 위에 얹어
10분간 뜸을 들여주세요.
마지막으로 쪽파(선택)를 올려주면
맛있는 콩나물솥밥 완성

콩나물솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-12-08 수정일 : 2025-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#콩나물솥밥만들기 #콩나물솥밥레시피 #콩나물솥밥양념장 #콩나물솥밥하는법 #콩나물솥밥소고기 #솥밥레시피 #소불고기콩나물솥밥

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(39)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

4.8(17)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(11)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(8)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(86)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(33)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(15)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(12)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(71)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(56)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(51)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(30)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(100)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(42)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(18)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(69)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(36)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(24)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(118)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(87)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(32)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(24)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(155)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(127)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(37)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(24)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(72)
2

중국집 볶음밥

베르무어

5.0(56)
3

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(45)
4

전복볶음밥

시크제이맘

5.0(44)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(143)
2

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(122)
3

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(111)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(38)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(642)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

4.9(258)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(92)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(77)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.