오늘은?! [고등어조림]

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12

상품목록

방구코딱지

오늘은?! [고등어조림]

요전에 장을 보다가 눈에 들어온 고등어 친구... 그래서 오늘은 고등어조림을 만들고자 레시피를 적어보네요~^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[메인]

고등어
2마리 구매
무
적당량 구매
파
적당량 구매
고추 기호에따라 준비
구매

[양념]

간장
4T 구매
매운고춧가루
2T 구매
일반고춧가루
2T 구매
맛술
2T 구매
다진마늘
2T 구매
간양파
1/2개 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 고등어를 흐르는 물에 한번 세척하고 쌀뜨물(우유)에 10~15분 정도 넣어주세요.

이거 한 거랑 안 한 거랑 확실히 비린내가 차이가 많이 나요!

그리고 바로 이어서 양념을 만들어 주세요.

양념 비율을 본문에서 참고하여 주시고 저는 간 양파부터 넣었습니다

고등어 비린내 제거 작업, 양념을 다 만들었으면 무를 가정에서 선호하는 크기로 자른 후 팬에 올려서 무-고등어-양념 순으로 넣고 물을 고등어가 약간 잠길 정도로 채워주세요.

뚜껑을 닫고 센 불로 끓여주세요.

저 같은 경우 센 불로 20분 정도 끓였습니다.

먼저 한번 끓이고 난 뒤 나머지 야채를 넣고 중간 불 - 약불 순으로 계속 끓여주세요.

저는 중불 20분 약불 20분 정도 푸~~~~욱 계속 끓였어요~ 배만 안고팠으면 더 끓였을듯하네요.

약 40분 뒤.... 요케 요케 양념이 잘 베인 것 같으면 식탁으로 옮겨서 즐겨주시면 됩니다.

개인적으로 고등어보다 무에 양념이 잘 베인 것을 선호하기에 중간중간 무에 간이 스며든 농도에 따라 더 끓이고 말고를 선택하는 방법이 있으니 참고하세요

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2025-12-08 수정일 : 2025-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

방구코딱지

40대 초보 아재가 만드는 레시피

댓글 0

#고등어 #고등어조림

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(224)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(59)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(24)
4

밀푀유전골! 차돌박이로 쉽게 만들기! 차돌박이알배추찜

만개의레시피

5.0(16)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(48)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(37)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(14)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(178)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(153)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(103)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(53)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(81)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(59)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(54)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(35)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(242)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

5.0(127)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(69)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(43)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(46)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(25)
3

깔끔하게 볶아먹는 숙주볶음

문성실

4.9(13)
4

고소 담백한 삼겹살 숙주 볶음

줌마의 반찬놀이 유튜브

5.0(13)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(152)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(110)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(294)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(82)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(59)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(53)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(29)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(28)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(24)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.