꼬막무침 맛의 핵심은 사실 꼬막이 아니라 \'이거\'!

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5

lcr2787

꼬막무침 맛의 핵심은 사실 꼬막이 아니라 \'이거\'!

아침저녁으로 찬 바람이 슬쩍 스며드는

요즘, 괜히 입맛도 오락가락하고

따뜻한 밥 위에 새콤한 무침 하나 올려

먹고 싶은 날 있죠?~

그래서 오늘은 제가 너무 사랑하는

제철 메뉴, 꼬막무침 황금비율 레시피

가지고 왔어요.

쫄깃하면서도 바다향 가득한 꼬막은

손질만 해두면 실패 없이 맛있고

밥도-둑 중에 이런 밥도-둑이 없다는 거...

글 쓰면서도 벌써 침 고이는 메뉴랍니다.

2인분 20분 이내 초급

[재료]: [재료-스푼은 숟가락 기준입니다.

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1kg 바락바락 씻어주세요.
굵은소금을 넣고 맑은 물이 나올 때까지
대략 3~4번 정도 씻어주면 됩니다.
씻어준뒤 냄비에 물 잠길정도로 넣고
입을 벌릴때까지 삶아주세요.

양념장 만들어주세요.꼬막 삶을 동안
양념장 만들어주세요.
무침에서 중요한건
역시 양념장이죠?
볼에
진간장 4스푼
액젓 1스푼 ( 참치, 멸치 다 가능 )
설탕 반 스푼
고춧가루 3스푼
다진 마늘 1스푼
다진 대파 1스푼
다진 청양고추 1개
다진 양파 1스푼
다진 부추 3~4스푼을
한 볼에 이 넣고 잘 섞어주세요.
( 단맛을 원한다면 올리고당 추가! )

물이 끓고 나서
꼬막이 입을 벌릴 거예요.
입을 벌리면 채반에 부어서
찬물로 헹궈주세요.
꼬막 살을 분리해 줘야 해요.
껍데기를 벗겨 살만 쏙쏙 빼주세요.

양념에 버무려주세요.껍질 제거한 꼬막에
양념장 3/2정도 붓고 조물조물 비벼주세요.
살이 으스러지지 않게비벼주면 됩니다.
남은 양념장은 밥에 비벼주세요.
( 참기름 1스푼 추가 )

: ✔️바락바락 씻기!
-굵은소금 한 스푼 넣고
깨끗한 물이 나올 때까지
바락바락 씻어주세요.
✔️청양고추 생략!
-매운 걸 못 먹는다면 청양고추는
빼도 좋습니다.
✔️참기름 추가!
-밥에 비빌 때는 참기름
한 스푼 정도 추가해서 비벼주면
더 고소하게 먹을 수 있어요.

등록일 : 2025-12-07 수정일 : 2025-12-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

sns

sns

댓글 0

#레시피 #요리 #오늘뭐먹지 #혼밥 #저메추 #점메추 #초간단요리 #술안주 #11월제철 #제철음식 #꼬막무침 #꼬막비빔밥 #꼬막정식

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(46)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(22)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(315)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(58)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(51)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(41)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(63)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(16)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(10)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(866)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(231)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(190)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(127)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(86)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(26)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

양배추롤 맛보장 레시피

1

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(11)
2

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,350)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(438)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(132)
4

국물맛이 끝내주는 꽃게된장찌개

꼬시미

4.9(105)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(255)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(93)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(50)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(39)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.8(14)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(287)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(282)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(182)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(60)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.