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포우맘의요리

[연말파티]전복조림 만드는방법 밥반찬으로 먹기 좋은 간장전복구이 레시피

오늘은 바다의 고급스러운 해산물

전복

오늘은 전복조림을 만들어 보았어요

​

전복하면 전복죽을 가장 먼저

떠올리게 되지만

전복을 간장 양념해서 졸여 먹으면

밥반찬으로 아주 맛있습니다.
밥반찬으로 술안주로도

손색이 없는 메뉴

전복간장구이
간단하면서도 고급스러운 밥반찬

전복조림

전복 쉽게 손질하는 방법과

간장에 조려서 만드는 법

함께 알아볼까
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
솔을 사용해서 전복을 구석구석
꼼꼼하게 닦아주세요
까만색의 전복이 하얗게
될 때까지 닦아주는데 솔은 좀 뻣뻣한게
잘 닦입니다.
전복의 껍데기를 쉽게 분리하기 위해서
끓는 물에 전복의 껍데기를 아래로 두고
30~40초 정도 살짝 데쳐 주세요
전복을 건져서 도마에 올려주세요
한 김 식힌 후에
숟가락을 얇은 부분에 넣어서
밀어 주세요
전복살이 껍데기에서
쉽게 분리가 됩니다.
전복을 뒤집은 후에
내장을 당겨주세요
전복 이빨과 식도가 쏙 빠집니다.
전복을 썰어주세요
큼지막하게 썰어도 좋고
채 썰어도 좋고요
프라이팬에 식용유를 넣어주고
예열을 한 후
마늘을 넣고 타지 않게 볶아주세요
전복살을 넣어주고 볶아줍니다.
30초 정도 볶아주세요
간장 2스푼과 설탕 1스푼을
넣어주세요
물 1/4컵을 넣어준 후
조려줍니다.
국물이 자작해질 때까지 조려주세요
참기름을 넣어주고 불을 꺼 준 후
잘 섞어주세요
씻어 놓은 전복 껍데기에 전복을
담아주면
전복조림 전복간장구이가 완성됩니다.

등록일 : 2025-12-03 수정일 : 2025-12-06

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#전복조림#간장전복구이#밥반찬#전복조림만드는방법
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