고추장찌개 만들기 얼큰한 저녁밥상 찌개 메뉴 돼지고기 고추장찌개

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포남댁

고추장찌개 만들기 얼큰한 저녁밥상 찌개 메뉴 돼지고기 고추장찌개

아침. 저녁으로는 어느새 선선한 바람이 느껴지는 계절이네요. 저녁밥상에 어울리는 얼큰하고 맛있는 돼지고기 고추장찌개를 만들었답니다. 된장찌개처럼 한 번씩 생각나는 고추장찌개! 돼지고기와 감자 등 야채를 넣고 고추장 한 스푼 크게 떠 넣고 보글보글 끓여 내니 메인 찌개 메뉴로 딱이네요. 얼큰한 맛으로 저녁밥상에 어울리는 고추장찌개를 만들어 볼게요 :)

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 등심 300g을 한 입 크기로
썰어줍니다.
(돼지고기 어느 부위든 상관없어요)

고추장찌개에 같이 들어갈
감자와 둥근 호박도 한 입 크기로 썰어주고
두부와 대파도 썰어주세요

냄비에 참기름을 두른 다음
썰어둔 돼지고기를 넣고 먼저 볶아줍니다.

돼지고기가 반 정도 익으면
쌀뜨물을 500ml 넣어주세요

썰어둔 감자와 호박도 같이 넣고
강불로 바글바글 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면
고추장 1.5T, 고춧가루 1t, 멸치 액젓 1t를
잘 풀어 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주세요

부드러운 두부를 넣고
재료들이 잘 어우러지도록 저어주면서
한소끔 더 끓여줍니다.

마지막으로 썰어둔 대파를 넣으면
얼큰한 고추장찌개가 완성이에요^^

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-12-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#고추장찌개만들기 #돼지고기고추장찌개 #고추장찌개끓이기

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